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प्याज के स्वास्थ्य लाभ - स्वास्थ्य के लिए प्याज उगाना

प्याज के स्वास्थ्य लाभ - स्वास्थ्य के लिए प्याज उगाना


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साधारण प्याज कुछ भी हो सकता है लेकिन भूलने योग्य और स्वादिष्ट प्रभाव के लिए विभिन्न प्रकार के व्यंजनों और व्यंजनों में प्रमुखता से प्रदर्शित होता है, लेकिन क्या प्याज आपके लिए अच्छा है? प्याज के स्वास्थ्य लाभों का अध्ययन और सत्यापन किया गया है, लेकिन स्वास्थ्य कारणों से प्याज खाना सदियों पुरानी प्रथा है। वास्तव में, सर्दी से बीमार होने पर आपकी दादी ने आपकी छाती पर प्याज रगड़ा होगा। प्याज उगाने के कुछ प्याज स्वास्थ्य लाभ क्या हैं? आइए और जानें।

क्या प्याज आपके लिए अच्छा है?

सरल उत्तर है हां! प्याज खाने से स्वास्थ्य लाभ होता है। एक बात के लिए, प्याज कैलोरी और सोडियम में कम है, और इसमें कोई वसा या कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है। यह उन्हें नमक, चीनी, या वसा जोड़ने की तुलना में खाद्य पदार्थों के स्वाद के लिए एक स्वस्थ विकल्प बनाता है।

प्याज विटामिन सी, फाइबर, फोलिक एसिड, सल्फ्यूरिक यौगिकों, फ्लेवोनोइड्स और फाइटोकेमिकल्स से भरपूर होते हैं। हम सभी ने विटामिन सी के लाभों के बारे में सुना है, लेकिन अन्य पोषक तत्वों के बारे में क्या?

स्वास्थ्य के लिए बढ़ते प्याज

इन सब्जियों को उगाने और खाने के और भी कई स्वास्थ्यवर्धक कारण हैं। फ्लेवोनोइड्स कुछ सब्जियों के शानदार रंग के लिए जिम्मेदार होते हैं। उन्हें स्ट्रोक, हृदय रोग और पार्किंसंस के जोखिम को कम करने के लिए दिखाया गया है। प्याज में पाया जाने वाला एक फ्लेवोनोइड, क्वेरसेटिन, एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करता है जो कैंसर को रोकने में मदद कर सकता है और हृदय स्वास्थ्य लाभ प्राप्त कर सकता है।

क्वेरसेटिन मूत्राशय के संक्रमण से जुड़े लक्षणों को भी कम करता है, प्रोस्टेट स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है और रक्तचाप को कम करता है। प्याज के स्वास्थ्य लाभ केवल फ्लेवोनोइड्स के साथ ही समाप्त नहीं होते हैं।

प्याज में पाए जाने वाले अन्य फाइटोकेमिकल्स स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करते हैं और रोगाणुरोधी प्रभाव डालते हैं। चूंकि प्याज का उपयोग कई अलग-अलग व्यंजनों में किया जाता है, वे संभवतः एंटीऑक्सिडेंट का सबसे अच्छा स्रोत हैं जो प्याज को अपना विशिष्ट स्वाद देते हैं। एंटीऑक्सिडेंट, पॉलीफेनोल, शरीर को मुक्त कणों से बचाता है जो एक स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली का भी समर्थन करते हैं।

प्याज सल्फर जैसे अमीनो एसिड से भरपूर होता है। सल्फर प्रोटीन संश्लेषण और कोशिकाओं के निर्माण में सहायता करता है। सल्फर एक प्राकृतिक ब्लड थिनर के रूप में भी काम करता है जिससे दिल का दौरा या स्ट्रोक का खतरा कम होता है। जैसे कि प्याज के ये सभी स्वास्थ्य लाभ पर्याप्त नहीं हैं, और भी बहुत कुछ है।

प्याज ऑक्सीलिपिन को बढ़ाता है जो रक्त में वसा के स्तर और कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में सहायता करता है। फिर से, दिल के दौरे या स्ट्रोक के जोखिम को कम करना।

प्याज का एक और स्वास्थ्य लाभ विरोधी भड़काऊ है। प्याज में अस्थमा के लक्षणों को दूर करने की क्षमता होती है। उसी समय, क्वेरसेटिन हिस्टामाइन के उत्पादन को रोककर एलर्जी की प्रतिक्रिया को कम करता है, जो चीजें हमें छींक और खुजली करती हैं।

यदि आप स्वास्थ्य के लिए प्याज उगा रहे हैं और खा रहे हैं, तो ध्यान रखें कि सबसे अधिक लाभ तब मिलता है जब बल्ब को कच्चा खाया जाता है, हालांकि पका हुआ प्याज अभी भी आपके लिए अच्छा है। कच्चे प्याज में फ्लेवोनोइड की मात्रा अधिक होती है, जैसा कि प्याज के मांस की बाहरी परतों में होता है, इसलिए प्याज को छीलते समय जितना संभव हो उतना कम हटा दें।


प्याज के स्वास्थ्य लाभ

प्याज के पोषण, प्याज के प्रकार और वे आपको स्वस्थ रखने में कैसे मदद कर सकते हैं, इसके बारे में और जानें।

प्याज उन स्वादिष्ट, नमकीन व्यंजनों को स्वादिष्ट बनाने और सबसे कठिन रसोइयों को आंसू बहाने के लिए जाना जाता है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि वे पौष्टिक भी थे? यह सच है! इन सुगंधित बल्बों में एक टन पोषक तत्व होते हैं जो हमारे समग्र स्वास्थ्य के लिए आवश्यक होते हैं। भले ही वे अन्य सब्जियों की तरह सुपर रंगीन नहीं हैं जो अक्सर स्पॉटलाइट चुरा लेते हैं, वे वास्तव में बहुत अधिक पोषण प्रदान करते हैं। इसके अलावा, अपने आहार के हिस्से के रूप में प्याज का आनंद लेने के कई तरीके हैं - चाहे आप उन्हें सलाद में शामिल कर रहे हों, उन्हें सूप के आधार के रूप में उपयोग कर रहे हों या उन्हें एक स्वादिष्ट सॉस के साथ भून रहे हों। यहां प्याज के पोषण के बारे में अधिक जानकारी दी गई है और वे आपके लिए इतने अच्छे क्यों हैं।


क्या प्याज आपके लिए अच्छा है: जानें प्याज के स्वास्थ्य लाभों के बारे में - बगीचा

प्याज में महान पोषण लाभ होते हैं जिसमें एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर, मोतियाबिंद के खतरे को कम करता है, कैंसर से लड़ता है, पाचन में सुधार करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करने में मदद करता है, रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है, यह मस्तिष्क को बढ़ाता है, ऊर्जा को बढ़ावा देता है, कान दर्द से राहत देता है, त्वचा को पोषण देता है। , मुंहासों और फुंसियों का इलाज।

प्याज ज्यादातर लोगों के विचार से कहीं अधिक है क्योंकि इसमें पोषक तत्व होते हैं जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं जब या तो कच्चा खाया जाता है या खाना पकाने में उपयोग किया जाता है।

नीचे प्याज से होने वाले फायदों के बारे में बताया गया है

1. एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर

प्याज में क्वेरसेटिन नामक एक एंटीऑक्सिडेंट होता है जो सूजन की संभावना को समाप्त करता है और साथ ही बहुत अधिक ऑक्सीकरण प्रक्रियाओं के कारण शरीर की कोशिकाओं को नुकसान से बचाने में मदद करता है।

2. मोतियाबिंद के खतरे को कम करता है

प्याज आंखों के लिए अच्छा होता है, इसमें सल्फर होता है जो आंखों को बेहतर बनाने में मदद करने वाले खनिजों में से एक माना जाता है, ऐसा इसलिए है क्योंकि सल्फ्यूरिक यौगिक के रूप में जाना जाता है एलिल प्रोपाइल डाइसल्फ़ाइड।

यही कारण है कि प्याज काटते समय आंसू नलिकाओं में जलन होती है जिससे कॉर्निया धोने के साथ-साथ प्रभावी उत्पादन को उत्तेजित करता है। ग्लूटेथिओन (प्रोटीन) जो मोतियाबिंद, ग्लूकोमा और बाकी की संभावना और जोखिम को कम करने में मदद करता है।

3. ठंड के लक्षणों से राहत दिलाने में मदद करें

की उपस्थिति मैंगनीज प्याज शरीर के लिए अच्छा होता है क्योंकि इसमें सूजन-रोधी क्षमता होती है जो सर्दी और फ्लू से राहत दिलाने में मदद करती है।

4. कैंसर के खिलाफ लड़ाई

प्याज मुख्य रूप से लाल प्याज खाने से कैंसर से लड़ने में प्रभावी रूप से मदद मिल सकती है क्योंकि क्वेरसेटिन की उच्च सामग्री, और प्याज में पाए जाने वाले ऑर्गन सल्फर की उपस्थिति भी हृदय की स्थिति में सुधार करने में मदद कर सकती है और कम करना की संभावना हृदय रोग.

जॉर्ज मैटलजन फाउंडेशन के वर्ल्ड्स हेल्थिएस्ट फूड्स के अनुसार, प्याज के रोजाना खाने से कोलोरेक्टल, लारेंजियल, ओवेरियन, ओरल और एसोफैगल कैंसर के खतरे को कम करने में मदद मिलती है।

इसके अलावा, इंटीग्रेटिव कैंसर थैरेपी में 2016 के एक अध्ययन से संकेत मिलता है कि ताजा पीले प्याज का सेवन करने से मदद मिलती है कम इंसुलिन प्रतिरोध तथा hyperglycemia स्तन कैंसर के रोगियों में एक प्रकार की कीमोथेरेपी के दौर से गुजर रहा है जिसे i . के कारण जाना जाता हैइंसुलिन प्रतिरोध।

5. पाचन में सुधार करता है

इसमें फाइबर की मात्रा होने के कारण यह पाचन को बेहतर बनाने में मदद करता है। शरीर में कुछ स्वस्थ बैक्टीरिया होते हैं, और प्याज फाइबर ऐसे बैक्टीरिया के स्तर को सामान्य रखने में मदद करता है।

प्याज में ऑलिगोफ्रक्टोज होता है, एक विशेष घुलनशील फाइबर जो आंतों में अच्छे बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा देता है।

6. प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करने में मदद करता है

सेलेनियम प्याज में मौजूद उचित कामकाज को प्रोत्साहित करने में मदद करता है प्रतिरक्षा तंत्र और प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया के सामान्य स्तर को बनाए रखने के लिए भी।

प्याज के विरोधी भड़काऊ गुण इसे श्वसन प्रणाली के लिए अच्छा बनाते हैं क्योंकि यह सर्दी, अस्थमा, निमोनिया और अन्य श्वसन संबंधी समस्याओं की रोकथाम और उपचार में मदद करता है।

प्याज में होता है polyphenols यह एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करता है जो शरीर को मुक्त कणों से बचाता है ताकि एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली को बनाए रखा जा सके।

7. ब्लड शुगर लेवल को कम करता है

प्याज एक प्रभावी तत्व है जो शरीर में रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है, ऐसा इसलिए है क्योंकि इसमें वह होता है जिसे कहा जाता है एलिल प्रोपाइल डाइसल्फ़ाइड जो ग्लूकोज के स्तर को कम करके शरीर में इंसुलिन की मात्रा को बढ़ाने में मदद कर सकता है।

प्याज पर एक स्पष्ट अध्ययन से पता चला है कि लाल प्याज खाने से टाइप 1 और 2 मधुमेह होने के जोखिम को कम करने में मदद मिल सकती है क्योंकि यह 4 घंटे के भीतर ग्लूकोज के स्तर को कम करने की क्षमता रखता है।

8. मस्तिष्क को बढ़ाता है

प्याज में पाया जाने वाला सल्फर यौगिक di-n-प्रोपाइल ट्राइसल्फ़ाइड स्मृति हानि को बढ़ाने में मदद करता है, इसलिए मस्तिष्क की स्मृति और समग्र स्वास्थ्य को बढ़ाता है।

9. बूस्ट एनर्जी

फाइबर आहार प्याज में पाचन धीमा होता है और ऊर्जा का स्तर सक्रिय रहता है। यह पर्याप्त पाचन के कारण बल्क स्टूल को बढ़ाने में मदद करता है जिससे कब्ज का खतरा नहीं होता है।

10. कान के दर्द से राहत दिलाता है

हालांकि वैज्ञानिक रूप से सिद्ध नहीं है, प्याज का रस ओवन में गर्म करके और रस को निचोड़कर स्वास्थ्य समस्याओं को ठीक करने में मदद करता है, फिर संक्रमित कान में कुछ बूंदें डालें।

प्याज का रस कान की बीमारियों को ठीक करने के लिए एक बेहतरीन औषधि है, जिसके बारे में बहुत से लोग नहीं जानते हैं।

11. त्वचा को पोषण देता है

प्याज पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं जैसे विटामिन ए, सी और ई, जो सभी त्वचा के स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं। ये विटामिन त्वचा को मुक्त कणों और बैक्टीरिया से बचाते हैं जो समय से पहले बूढ़ा हो जाते हैं। अध्ययनों से संकेत मिलता है कि विटामिन सी त्वचा को चमकदार और चमकदार बनाए रखने में मदद करता है।

यह एंटीऑक्सीडेंट त्वचा पर हानिकारक पराबैंगनी किरणों से होने वाले नुकसान से भी लड़ता है और इसे झुर्रियों से मुक्त रखता है। यह त्वचा की रक्षा करता है और इसे चमकदार और मुलायम बनाता है।

साथ ही प्याज का ताजा रस त्वचा पर लगाने से शरीर में रक्त परिसंचरण को बढ़ावा देने में मदद मिलती है और साथ ही त्वचा की अशुद्धियों को दूर करने में मदद मिलती है। phytonutrients तथा एंटीऑक्सीडेंट.

12. मुंहासे और फुंसी का इलाज

प्याज उद्धरण या क्रीम जिसमें प्याज होता है, चेहरे पर मुंहासे और फुंसी के इलाज में इस्तेमाल किया जा सकता है क्योंकि इसमें रोगाणुरोधी, जीवाणुरोधी, एंटिफंगल, विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं।

प्याज के रस का उपयोग काले धब्बे और रंजकता के इलाज के लिए भी किया जाता है।

13. मजबूत बालों के विकास के लिए फायदेमंद

प्याज रस इसकी समृद्ध सामग्री के कारण बालों के विकास के लिए फायदेमंद है गंधक तथा केरातिन. यह सल्फर कोलेजन को उत्तेजित करने में मदद करता है जो मजबूत बालों के विकास को बढ़ावा देता है और डैंड्रफ के विकास का कारण बनने वाले बैक्टीरिया को मारकर रूसी का इलाज करता है।

ताजा प्याज का रस बालों और खोपड़ी पर लगभग 10 से 15 मिनट तक लगाएं और एक शैम्पू और गुनगुने पानी से धो लें, यह बालों के रोम को रक्त की आपूर्ति बढ़ाने में मदद करता है जो बालों को घना करने में मदद करता है।

ताजा प्याज का रस बालों के कंडीशनर और स्कैल्प के संक्रमण के उपचार के रूप में भी काम करता है, लेकिन कुछ मामलों में जहां प्याज की गंध आपको असहज करती है, उन्हें लहसुन से बदलने की कोशिश करें क्योंकि यह बालों के विकास के लिए भी अच्छा काम करता है।

14. दांतों को स्वस्थ रखता है

प्याज शामिल गंधक यौगिक नामित थायोसल्फिनेट्स तथा थियोसल्फ़ोनेट्स जो दांतों की सड़न पैदा करने वाले बैक्टीरिया को कम करने में मदद करते हैं। यह सलाह दी जाती है कि उन्हें कच्चा खाना पकाने में सबसे अच्छा लगता है, यह अपने लाभकारी यौगिकों को खो देता है।

15. नींद में सुधार और अवसाद को कम करता है

प्याज में होता है फोलेट तथा होमोसिस्टीन, जो अध्ययनों से पता चलता है कि यह नींद में सुधार करता है और अवसाद को कम करता है। यह मस्तिष्क की कोशिकाओं में रसायनों को जमा होने से भी रोकता है। अतिरिक्त होमोसिस्टीन किससे टकराता है सेरोटोनिन, डोपामिन, तथा नॉरपेनेफ्रिन जो नींद और मूड को बढ़ाता है।

16. रक्त के थक्के को रोकने में मदद करता है

नाम का एक रासायनिक यौगिक रुटिन में पाया जाता है प्याज जो शरीर में खून के थक्के बनने से रोकने में मदद करता है। चूहे पर कई अध्ययनों से संकेत मिलता है कि रुटिन सबसे शक्तिशाली है एंटी-थ्रोम्बोटिक यौगिक।

धमनियों और शिराओं में थक्के बनते हैं, और धमनियों में थक्का प्लेटलेट से भरपूर होता है जबकि नसों में वे फाइब्रिन से भरपूर होते हैं।

17. काटने और डंक मारने का इलाज

डंक और काटने के इलाज के लिए प्याज भी एक सक्रिय दवा है। इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जो दर्द को कम करने और घावों को तेजी से भरने में मदद करते हैं ताकि सूजन और खुजली से बचा जा सके।

इस प्रक्रिया के लिए, बस प्याज को काट लें और इसे काटने या डंक मारने वाली जगह पर लगाएं और यह घाव को तेजी से भरने में काफी मदद करेगा।

18. ऑक्सीडेटिव तनाव संरक्षण

प्याज रस शरीर में ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में मदद करता है। क्वेरसेटिन प्याज का रस ऑक्सीडेटिव तनाव से संबंधित बीमारियों को रोकने में मदद करता है और डीएनए को होने वाले नुकसान से बचाता है ऑक्सीडेटिव तनाव.

एक हालिया अध्ययन से संकेत मिलता है कि प्याज मधुमेह को कम करने में भी मदद करता है जो शरीर में संचित ऑक्सीडेटिव तनाव है।

19. यौन स्वास्थ्य में सुधार

प्याज का रस पुरुषों के लिए बहुत फायदेमंद होता है क्योंकि यह उनके प्रजनन स्तर को बढ़ाता है खासकर जब शहद के साथ मिलाया जाता है। यह मदद करता है सीधा होने के लायक़ रोग और प्रबंधन यौन नपुंसकता.

प्याज का पोषण मूल्य

प्याज में निहित पोषक तत्वों में फोलेट, फास्फोरस, पोटेशियम, विटामिन सी, लोहा, सेलेनियम, विटामिन बी 6, मैंगनीज, कैल्शियम, सल्फर आदि शामिल हैं। इनमें से कुछ पोषक तत्व छोटे गुणों में निहित हैं और कुछ बड़े अनुपात में हैं।


हड्डी, संयोजी ऊतक, आंत स्वास्थ्य, और मधुमेह लाभ

कई मानव अध्ययनों से पता चला है कि प्याज की लगातार (दैनिक) खपत वास्तव में रजोनिवृत्ति के बाद की महिलाओं में हड्डियों के घनत्व को बढ़ाने में मदद कर सकती है, और ऑस्टियोपोरोसिस से संबंधित फ्रैक्चर को रोकने में मदद कर सकती है। इसके अलावा, प्याज की उच्च सल्फर सामग्री शरीर में मजबूत संयोजी ऊतक को मजबूत करने और समर्थन करने में मदद करती है, जिसमें टेंडन, लिगामेंट्स, कार्टिलेज और कोलेजन और यहां तक ​​कि बाल भी शामिल हैं।

प्याज स्वस्थ जीवाणुरोधी गुणों की आपूर्ति करता है, गुहाओं और मसूड़ों की बीमारी से लेकर अल्सर तक हर चीज को रोकने में मदद करता है। पाइलोरी और खाद्य जनित बीमारियाँ। अध्ययनों से पता चला है कि प्याज स्ट्रेप्टोकोकस उपभेदों और पोर्फिरोमोनस जिंजिवलिस के खिलाफ अन्य बैक्टीरिया के बीच प्रभावी है, खासकर ताजा, कच्चे प्याज से। इसलिए अपने सलाद, सालसा और पिकनिक भोजन में ताजा प्याज शामिल करें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि आप बीमार न हों!

प्याज में एक प्रीबायोटिक फाइबर, इनुलिन होता है, जो स्वस्थ आंत बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा देने और प्रोत्साहित करने में मदद करता है जो एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली बनाता है, स्वस्थ अवशोषण और भोजन को आत्मसात करने में सहायता करता है, और वास्तव में आपके मूड और मस्तिष्क को कार्य करने में मदद करता है। मोटापे को रोकने और मधुमेह के खतरे को कम करने में मदद करने के लिए इंसुलिन को भी जिम्मेदार माना जाता है।

जिनके साथ मधुमेह प्रकार 2इनुलिन ने रक्त शर्करा प्रतिक्रियाओं में सुधार करने और अधिक स्थिर ग्लूकोज स्तर बनाए रखने में मदद की। प्याज में एक अन्य यौगिक, एलियम सेपा, चूहों के साथ एक अन्य अध्ययन में रक्त शर्करा को कम करने पर महत्वपूर्ण प्रभाव दिखाया गया था, हालांकि अधिक शोध किए जाने की आवश्यकता है।


प्याज के 13 अद्भुत स्वास्थ्य लाभ

1. मजबूत प्रतिरक्षा

हमारे शरीर का रक्षा तंत्र हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली है और एक स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली यह सुनिश्चित करेगी कि हम बैक्टीरिया, फंगस और वायरल संक्रमण के कारण होने वाली बीमारियों का अनुबंध न करें। हमारे शरीर को प्रभावित करने वाले मुक्त कणों को रोकने में मदद करने के लिए प्रकृति के पास कई प्राकृतिक तरीके हैं। मजबूत इम्युनिटी बनाने के लिए प्याज इन प्राकृतिक तरीकों में से एक है। प्याज में मौजूद विटामिन सी की वजह से माना जाता है कि प्याज हमें कई बीमारियों से बचाता है। प्याज में मौजूद फाइटोन्यूट्रिएंट्स सब्जी के एंटीऑक्सीडेंट गुणों को पूरा असर करने में मदद करते हैं।

2. कैंसर को रोकें

मुक्त कण जो शरीर में प्रवेश करते हैं और असामान्य कोशिका वृद्धि का कारण बनते हैं, कैंसर का कारण बनते हैं। कैंसर एक ऐसी बीमारी है जो बढ़ती रहती है। इस मामले में रोकथाम ही इलाज है, और ऐसे खाद्य पदार्थों का उपयोग करना जो इसकी संभावना को कम करने में मदद करते हैं, सबसे अच्छा विकल्प है।

प्याज में फाइटोन्यूट्रिएंट्स जैसे क्वेरसेटिन और अन्य फ्लेवोनोइड्स होते हैं जो फ्री रेडिकल्स से लड़ने में मदद करते हैं। प्याज में पाए जाने वाले सल्फर-कंपाउंड कैंसर के प्रभाव से लड़ने में भी मददगार होते हैं।

3. डिटॉक्सिफाइंग गुण

डिटॉक्सिंग आजकल एक लोकप्रिय स्वास्थ्य प्रवृत्ति बन गई है, लेकिन ट्रेंडी होने के अलावा, यह हमारे शरीर के लिए बेहद जरूरी है। डिटॉक्सिंग मूल रूप से हमारे शरीर को खराब खाने की आदतों और व्यायाम की कमी के कारण कई विषाक्त पदार्थों और खराब कोलेस्ट्रॉल को बाहर निकालने में मदद करता है।

प्याज हमारे शरीर को टॉक्सिन मुक्त रखने का एक बहुत अच्छा तरीका है। प्याज में सल्फर-यौगिक और अमीनो एसिड होते हैं जो पाचन तंत्र को साफ करने में मदद करते हैं और हानिकारक विषाक्त पदार्थों को भीतर से बाहर निकालने में मदद करते हैं।

4. एंटीऑक्सीडेंट उत्पादन में सहायता

कुछ सब्जियां जैसे ब्रोकोली, फूलगोभी और प्याज शरीर को अपने स्वयं के एंटीऑक्सीडेंट का उत्पादन करने में मदद करते हैं। यह फ्री रेडिकल्स के प्रभाव को रोकने में मदद करने का सबसे अच्छा तरीका है। अध्ययनों से पता चलता है कि प्याज शरीर को ग्लूटाथियोन का उत्पादन करने में मदद करता है। यह न केवल कैंसर के तत्वों से लड़ने में मदद करता है, बल्कि स्वस्थ हृदय को बनाए रखने में भी बेहद फायदेमंद है।

5. स्वस्थ पाचन

यह आहार फाइबर में समृद्ध है, जो प्राकृतिक रेचक के रूप में कार्य करता है और आरामदायक मल त्याग सुनिश्चित करता है। फाइबर आंतों को साफ करने और शरीर से अपशिष्ट को निकालने में मदद करता है। प्याज में सैपोनिन भी होता है जो पेट दर्द और ऐंठन से राहत दिलाने में मदद करता है।

6. एनीमिया को प्रबंधित करने में मदद करता है

एनीमिया आयरन की कमी के कारण होता है और यह एक घातक बीमारी हो सकती है। विभिन्न पारंपरिक दवाएं हैं जो हमारे शरीर में हीमोग्लोबिन के स्तर को संतुलित और बनाए रखने में मदद करती हैं। हालांकि, प्राकृतिक मार्ग पर जाना हमें पारंपरिक दवा के दुष्प्रभावों से बचाता है। इसमें प्रति 100 ग्राम में 0.2 मिलीग्राम आयरन और अच्छी मात्रा में फोलेट होता है। फोलेट एक फाइटोकेमिकल है जो आयरन को उसकी पूरी क्षमता से अवशोषित करने में मदद करता है और अक्सर गर्भवती महिलाओं को इसकी सलाह दी जाती है।

7. मधुमेह प्रबंधन

मधुमेह एक पुरानी बीमारी है जो किसी भी समय हो सकती है यदि आप एक गतिहीन जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं और संसाधित और जंक फूड खाते हैं। मधुमेह के प्रबंधन में सबसे बड़ी समस्या एक सुरक्षित रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखना है। अपने शर्करा के स्तर को नियंत्रण में रखने और उन्हें हाथ से निकलने से रोकने के लिए कच्चे प्याज के सेवन की सलाह दी जाती है।

8. बाल विकास

अक्सर ऐसे मामले होते हैं जब हमारे बाल झड़ने लगते हैं या फिर सफेद होने लगते हैं। यह उम्र, तनाव या विशिष्ट पोषक तत्वों की कमी के कारण हो सकता है। प्रोटीन और पोटेशियम युक्त खाद्य पदार्थ खाने से इन जटिलताओं को रोकने में मदद मिलती है। ऐसे कई हेयर मास्क हैं जिन्हें लगाने के लिए प्याज से बनाया जा सकता है, जिसे आप अपने बालों और स्कैल्प पर लगा सकते हैं। प्याज न केवल बालों के विकास को बढ़ावा देने के लिए जाना जाता है, बल्कि रूसी के लिए भी एक अच्छा उपाय है। प्याज के रस को दही में मिलाकर आधे घंटे के लिए बालों पर लगाने से आपके बाल मजबूत होते हैं और आपके स्कैल्प को साफ करने में मदद मिलती है।

9. एंटी एजिंग

इसकी एंटीऑक्सीडेंट प्रकृति कोई रहस्य नहीं है यह आपके शरीर में एंटीऑक्सीडेंट के आंतरिक उत्पादन को बढ़ावा देने में भी मदद करता है। बुढ़ापा हानिकारक तत्वों के जमा होने के कारण होता है जिसे हमारी त्वचा अवशोषित करती है और साथ ही मुक्त कणों के प्रभाव से भी होती है। प्याज, अपने डिटॉक्सिफाइंग और एंटीऑक्सीडेंट गुणों के साथ उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने में मदद करता है।

10. एंटी-फंगल और रोगाणुरोधी

प्याज न केवल संक्रमण और वायरल रोगों को शरीर में प्रवेश करने से रोकता है, बल्कि यह हमारे मुंह में मौजूद बैक्टीरिया से लड़ने में भी मदद करता है। कुछ लोग मुंह में बैक्टीरिया से छुटकारा पाने के लिए सुबह 3 मिनट तक प्याज चबाने की सलाह देते हैं।

11. दर्द से राहत

मुझे अभी भी याद है कि मेरी दादी ने नीली बोतल या मधुमक्खी द्वारा काटे जाने पर या जब मैंने अपना घुटना काट दिया था, तो प्रभावित क्षेत्र पर कटा हुआ प्याज रगड़ने की सलाह दी थी। मुझे नहीं पता कि यह कैसे काम करता है, लेकिन इसने तुरंत राहत प्रदान की। कान की जलन के लिए भी यही होता है, प्याज के रस की कुछ बूंदों को रुई के फाहे में मिलाकर अपने कान पर लगाने से दर्द और परेशानी से छुटकारा मिलता है।

12. खांसी और सर्दी के लक्षणों से छुटकारा

खांसी या फ्लू के वायरस से पीड़ित होने पर, हम अक्सर कुछ आराम पाने के लिए चाय पीते हैं। चाय बनाते समय गर्म पानी में प्याज डालने की सलाह दी जाती है। आपके गले में किसी भी सूजन को कम करने में मदद के लिए शहद में प्याज का रस मिला कर भी लिया जा सकता है।

13. स्वस्थ हड्डियां

प्याज हड्डियों के नुकसान के इलाज में मददगार हो सकता है क्योंकि उनमें ग्रोथ प्लेट चोंड्रोसाइट्स पाए गए हैं। उनके पास यौगिक भी हैं जो संयोजी ऊतक के पुनर्निर्माण में मदद करते हैं।

माइकल जेसीमी

माइकल जेसीमी एक रेग है। फार्मासिस्ट, बॉडी बिल्डर, पोषण सलाहकार, फिटनेस प्रो। वह एक विशेषज्ञ फिटनेस लेखक हैं जो आसानी से ऐसे टुकड़े तैयार कर सकते हैं जो सूचनात्मक और पढ़ने में आसान दोनों हों। माइकल एक प्रमाणित मेडिकल राइट और एक योग्य फार्मासिस्ट है जो मेडिकल राइटिंग को सामान्य आबादी द्वारा आसानी से समझने योग्य बनाता है। माइकल जेसीमी की विशेषज्ञता की श्रेणी में फार्मास्युटिकल और मेडिकल राइटिंग, व्हाइट पेपर प्रोडक्शन, साथ ही फिटनेस और बॉडीबिल्डिंग परामर्श शामिल हैं।


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