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केटल रिवर जाइंट गार्लिक: गार्डन में केटल रिवर गार्लिक उगाने के टिप्स

केटल रिवर जाइंट गार्लिक: गार्डन में केटल रिवर गार्लिक उगाने के टिप्स


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द्वारा: टोन्या बार्नेट, (FRESHCUTKY के लेखक)

घर के बगीचे में लहसुन जोड़ना कई उत्पादकों के लिए एक स्पष्ट पसंद है। देसी लहसुन उच्च गुणवत्ता और तीखी लौंग तक साल भर पहुंच प्रदान करता है, जो कि रसोई में एक खजाना है। जबकि कई लहसुन विशेष रूप से ताजा खाने के लिए उगाए जाते हैं, कुछ अन्य किस्मों के मजबूत स्वाद उन्हें लहसुन के मक्खन के साथ-साथ मांस और पास्ता व्यंजनों के मौसम में उपयोग के लिए अधिक उपयुक्त बनाते हैं। उदाहरण के लिए, 'केटल रिवर जाइंट', खाना पकाने में अपनी विशेषताओं के लिए बेशकीमती है।

केटल नदी लहसुन जानकारी

केटल रिवर जाइंट लहसुन एक आर्टिचोक प्रकार का लहसुन है जो बड़े लहसुन के बल्ब पैदा करने में सक्षम है। हालांकि बल्बों का आकार बगीचे में बढ़ती परिस्थितियों के आधार पर अलग-अलग होगा, लेकिन यह असामान्य नहीं है कि यह 4 इंच (10 सेमी) के आकार तक पहुंच जाए।

प्रशांत नॉर्थवेस्ट में विकसित, यह विशाल केटल रिवरगार्लिक भी ठंड और गर्म तापमान दोनों के लिए एक प्रभावशाली सहनशीलता प्रदर्शित करता है। यह, इसके आकार के साथ, इसे कई घरेलू माली के साथ-साथ किसानों के बाजार उत्पादन के लिए उगाने वाले लोगों के लिए एक व्यवहार्य विकल्प बनाता है।

केटल रिवर जायंट लहसुन गर्मी के मौसम में जल्दी पक जाता है, और अद्भुत भंडारण क्षमता का प्रदर्शन करता है। अपने मजबूत और मसालेदार लहसुन के स्वाद के साथ, यह देखना आसान है कि यह विरासत कई घर के बागवानों की पसंदीदा क्यों है।

बढ़ती केतली नदी लहसुन

लहसुन उगाना बेहद सरल है। वास्तव में, इस अनुकूलनीय फसल को विभिन्न प्रकार की परिस्थितियों में उगाया जा सकता है जब तक कि पौधे पर्याप्त धूप, पानी और पोषक तत्व प्राप्त करने में सक्षम हों। इन विकास आवश्यकताओं से परे, लहसुन के पौधे कंटेनर रोपण के लिए और अच्छी तरह से जल निकासी वाली मिट्टी के साथ उठाए गए बेड गार्डन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं।

सामान्य तौर पर, पहली हार्ड फ्रीज होने से लगभग 3-4 सप्ताह पहले लहसुन को पतझड़ में लगाया जाना चाहिए। समय की यह अवधि बल्ब को जड़ प्रणाली विकसित करने की अनुमति देती है क्योंकि मौसम सर्दियों में संक्रमण करता है। जमीन जमने के बाद गीली घास की एक परत लगाएं। गीली घास की यह इन्सुलेट परत बढ़ते मौसम के सबसे ठंडे हिस्से में तापमान और मिट्टी की नमी के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करेगी।

वसंत में विकास फिर से शुरू होने के बाद, परिपक्व लहसुन कटाई के लिए तैयार हो जाएगा जब पौधों के शीर्ष वापस मरना शुरू हो जाएंगे। एक बार चुनने के बाद, लहसुन को घर के अंदर एक सूखी जगह पर रखा जा सकता है।

सावधानीपूर्वक योजना के साथ, उत्पादक लहसुन की कलियों की भरपूर फसल का उत्पादन करने में सक्षम होते हैं जो पूरे मौसम में लंबे समय तक चलेगी।

यह लेख अंतिम बार अपडेट किया गया था


नैरो बाय

9 उत्पाद

वर्ग

  • परिधान
  • हाथी चक
  • आर्गुला
  • एशियन ग्रीन्स
  • सेम
  • चुक़ंदर
  • पुस्तकें
  • ब्रोकली
  • ब्रसल स्प्राउट
  • पत्ता गोभी
  • गाजर
  • गोभी
  • अजवाइन
  • अजमोदा
  • कोल्लार्ड
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  • गार्डन हकलबेरी
  • उद्यान उपकरण
  • लहसुन
  • उपहार प्रमाण पत्र
  • लौकी
  • ग्राउंड चेरी
  • गोभी
  • रसोई उपहार और अधिक
  • कोल्हाबी
  • हरा प्याज
  • सलाद
  • लीमा सेम
  • खरबूज
  • सरसों
  • ओकरा
  • प्याज
  • ओरिच
  • मटर
  • मिर्च
  • मैदानी
  • मूली
  • सेम की फली
  • शलजम
  • एक प्रकार का पौधा जिस की ठोस जड़ खाई जाती है
  • बीज संग्रह
  • बीज बचत उपकरण
  • चारा
  • सोयाबीन
  • पालक
  • स्क्वाश
  • सनबेरी
  • सूरजमुखी
  • स्विस कार्ड
  • टोमटिल्लो
  • टमाटर
  • शलजम
  • तरबूज

विभाग

कार्बनिक

विशेष

डिक्सन इनचिलियम बिक गया - 07/13/20 . तक

संगीत (ऑर्गेनिक), १०/०५/२० तक बिक गया

Tochliavri - 08/24/20 . तक बिक गया

चेसनोक रेड बिक गया - 08/16/20 तक

जर्मन अतिरिक्त हार्डी बिक गया - 08/13/20 . तक

इनचेलियम रेड (ऑर्गेनिक), १०/०५/२० . तक बिक गया

समरकंद बिक गया - 07/20/20 तक


लहसुन उगाना

पश्चिमी वाशिंगटन में गिरते लहसुन उगाने के लिए हमारे सुझाव Our

द्वारा उपलब्ध कराया गया: -नेवाकुम वैली फार्म- चेहलिस, WA

हमें लहसुन उगाना बहुत पसंद है! यहाँ पश्चिमी वाशिंगटन में लहसुन उगाने के लिए हमारे कुछ सुझाव दिए गए हैं। रोपण से पहले अपने बढ़ते क्षेत्र और लहसुन के प्रकारों के लिए लहसुन उगाने की युक्तियों पर शोध करना सुनिश्चित करें।

1. बीज स्रोत। सुनिश्चित करें कि आप किसी विश्वसनीय स्रोत से गुणवत्ता वाले बीज खरीदते हैं। वाशिंगटन स्टेट गार्लिक फेस्ट (WSGF) आपके बीज लहसुन को खरीदने के लिए एक बेहतरीन जगह है। उत्सव में भाग लेने वाले किसानों ने आपको कुछ बेहतरीन लहसुन उपलब्ध कराने में काफी समय और ध्यान लगाया है। लहसुन के बीज और लहसुन खाना एक ही बात है। कुछ उत्पादक अपने बल्बों को तोड़ते हैं और बीज को अलग-अलग लौंग के रूप में बोते हैं जबकि अन्य इसे सिर के रूप में बेचते हैं। हम पाते हैं कि बड़े सिर की तलाश करना सबसे अच्छा है। आप जितनी बड़ी लौंग लगाएंगे, लहसुन के उतने बड़े सिर आप काटेंगे।

2. अनुसंधान। उन किस्मों पर शोध करना सुनिश्चित करें जो आपकी जलवायु में अच्छी तरह से विकसित हों। हमारे द्वारा उत्पादित सभी लहसुन पश्चिमी वाशिंगटन और ओरेगन में अच्छी तरह से बढ़ते हैं। उदाहरण के लिए, केटल रिवर जाइंट और इनचेलियम रेड वाशिंगटन राज्य के मूल निवासी हैं और WSGF में पाए जा सकते हैं। आप सॉफ्टनेक या हार्डनेक लहसुन या दोनों उगाना चुन सकते हैं। हार्डनेक लहसुन के फूल जबकि सॉफ्टनेक किस्में नहीं होती हैं।

3. स्वाद। निर्धारित करें कि क्या आप अधिक तीखा लहसुन या कुछ हल्का पसंद करते हैं। WSGF लहसुन के एक बड़े संग्रह के स्वाद प्रोफाइल का परीक्षण करने के लिए एक शानदार जगह है। सॉफ्टनेक लहसुन हार्डनेक की तुलना में हल्का होता है।

4. भंडारण। WSGF में लहसुन या बीज लहसुन खरीदने से आपको गुणवत्तापूर्ण लहसुन तब तक मिलेगा जब तक आप इसे ठीक से स्टोर करते हैं। लंबे समय तक चलने वाले लहसुन के लिए, इसे एक पेपर बैग में अच्छी हवा के प्रवाह के साथ ठंडी सूखी जगह पर रखें। एक पेंट्री या एक अलमारी एक अच्छी जगह है। एक अछूता गैरेज तब तक स्वीकार्य है जब तक कि लहसुन को प्रकाश से बाहर रखा जाता है।

5. मिट्टी की तैयारी। अपने भूखंड से खरपतवार निकालना सुनिश्चित करें। लहसुन समृद्ध, रेतीली दोमट मिट्टी को तरजीह देता है। यदि आपको संदेह है कि मिट्टी में पोषक तत्वों की कमी है, तो मिट्टी परीक्षण करने पर विचार करें। आपका स्थानीय विस्तार एजेंट इस प्रक्रिया में आपकी सहायता करने में सक्षम होना चाहिए। रोपण से पहले अपनी मिट्टी को खाद और उर्वरक के साथ संशोधित करना सुनिश्चित करें।

6. रोपण. नेवाकुम वैली फार्म में, हम सितंबर के अंत से अक्टूबर तक अपने लहसुन की बुवाई शुरू करते हैं। लौंग पर कागज छोड़कर अलग-अलग लौंग में एक पूर्ण लहसुन के सिर को तोड़कर शुरू करें। चोट से बचने के लिए लौंग को सावधानी से संभालें। समय से पहले एक फ़रो बनाते हुए, लौंग को लगभग ४-६ इंच की दूरी पर और सतह से ३-४ सेमी नीचे, बिंदु के अंत की ओर रखें। कुछ लोग अपने लहसुन को खरपतवार कम करने और नमी बनाए रखने के लिए रोपण के बाद उसे पिघलाना पसंद करते हैं। हमें अपने मौसम में सर्दियों में गीली घास डालना आवश्यक नहीं लगता है, लेकिन यह ठंडे, ड्रायर के मौसम में काफी आम है।

7. बढ़ रही है। सर्दियों में लहसुन ज्यादा नहीं उगता है, लेकिन जैसे ही मौसम गर्म होगा आप देखेंगे कि यह बंद हो जाएगा।

कुछ किसान पक्ष अपने लहसुन को देर से सर्दियों या शुरुआती वसंत में उर्वरक के साथ तैयार करते हैं। मौसम पर नजर रखना जरूरी है। यदि मौसम वास्तव में शुष्क है, तो अपने लहसुन को अधिक पानी दें। इसे नियमित रूप से पानी पिलाते रहें, लेकिन कटाई से लगभग दो सप्ताह पहले इसे पानी देना बंद कर दें। यदि आपने हार्डनेक लहसुन लगाने के लिए चुना है तो आप इसे स्कैप देखेंगे (जून के आसपास इसके फूल के डंठल को भेजें। बल्ब में अधिक ऊर्जा भेजने के लिए जब वे पहली बार कर्ल करना शुरू करते हैं तो स्कैप्स को काट लें। स्वादिष्ट स्कैप्स को न छोड़ें। उन्हें जैतून के तेल में डालें और उन्हें शतावरी की तरह ग्रिल पर रख दें या उनका पेस्टो बना लें।

8. कटाई। न्यूआउकम वैली फार्म में हम जुलाई में लहसुन की फसल शुरू करते हैं। हम जानते हैं कि हमारा लहसुन कब तैयार होता है जब हमारे हार्डनेक लहसुन की पत्तियाँ रंग बदलने लगती हैं और सॉफ्टनेक की पत्तियाँ जमीन पर लेट जाती हैं। हमारे ऑपरेशन के आकार के कारण हम अपने लहसुन को खोदने के लिए एक ट्रैक्टर का उपयोग करते हैं। हालांकि, यदि आपके पास एक छोटा सा पैच है, तो लहसुन के चारों ओर की गंदगी को फावड़े से ढीला करना सुनिश्चित करें। अकेले लहसुन के डंठल को खींचने से डंठल अलग हो सकता है। अपने लहसुन की कटाई करते समय कोमल रहें ताकि उसे खरोंचने से बचाया जा सके। अपने लहसुन को साफ करने से पहले ढीली गंदगी को साफ करना एक महत्वपूर्ण कदम है क्योंकि यह सुखाने की प्रक्रिया में मदद करेगा और चीजों को ज्यादा साफ रखेगा।

9. इलाज। जूरी ने लहसुन का सबसे अच्छा इलाज कैसे किया जाए, इस पर विचार किया है। हमें अपने ग्रीनहाउस में अपने लहसुन को छायादार कपड़े के नीचे सुखाने में बड़ी सफलता मिली है। हम इसे लटकाते हैं और/या इसे सूखने के लिए बिछाते हैं। हम हवा को प्रसारित करने के लिए पंखे का उपयोग करते हैं और पर्याप्त वायु प्रवाह के लिए अपने ग्रीनहाउस की साइड की दीवारों को ऊपर की स्थिति में उठाते हैं। कई लोग कहते हैं कि लहसुन को ठीक करने का सबसे अच्छा तरीका खलिहान या गैरेज में सीधी धूप से बचना है। कुंजी अच्छा वायु प्रवाह है। हम बहुत से ऐसे लोगों को जानते हैं जिन्होंने अपना लहसुन सड़ने के लिए खो दिया है क्योंकि उनके द्वारा चुना गया स्थान बहुत अंधेरा और नम था। किसी भी तरह से, एक अच्छे इलाज के लिए अपने लहसुन को 2-4 सप्ताह तक लटका या सूखने देना सुनिश्चित करें।

10. खाना बनाना अब उस प्यारे लहसुन को खाने का समय आ गया है जिसके लिए आपने बहुत मेहनत की है। जब खाना पकाने की बात आती है तो गरमी की संभावनाएं अनंत होती हैं। हमारे भोजन में लहसुन को शामिल करने के हमारे कुछ पसंदीदा तरीकों के लिए नुस्खा अनुभाग देखें।


हार्डनेक लहसुन

क्या आप हार्डनेक या सॉफ्टनेक थोड़े लहसुन प्रेमी हैं? क्या आप जानते हैं?

हम में से अधिकांश केवल सुपरमार्केट की विविधता को जानते हैं, जो कि स्वाद की सीमा के बजाय शिपिंग गुणों के लिए उगाया जाने वाला सॉफ्टनेक है। हार्डनेक और सॉफ्टनेक लहसुन की सभी किस्मों के लिए उपयोग किए जाने वाले सबसे व्यापक शब्द हैं, और उन किस्मों के भीतर कई सौ उप-प्रजातियां हैं। हम यहां कुछ हार्डनेक्स देखेंगे, और कुछ स्वाद नोट्स जिन्हें आप एक किस्म को दूसरे पर उगाने पर विचार कर सकते हैं।

एक अलग लेख दक्षिणी जलवायु के लिए सॉफ्टनेक लहसुन को कवर करेगा।

सभी लहसुन हैं एलियम्स, जाति सतीवुम, और मध्य एशिया में उत्पन्न हुआ। लहसुन दो व्यापक श्रेणियों में आते हैं, हार्डनेक्स जो आमतौर पर तने के केंद्र में एक वुडी, कठोर गर्दन या स्कैप होते हैं, वे हैं वर. ओफियोस्कोरोडोन. सॉफ्टनेक्स जो आमतौर पर एक स्केप विकसित नहीं करते हैं, वे हैं वर. सतीवुम. मध्य एशिया की जलवायु नम और ठंडी है, जिसे हार्डनेक पसंद करते हैं। सॉफ्टनेक्स को बाद में हार्डनेक से विकसित किया गया था और गर्म जलवायु में हार्डनेक से बेहतर करते हैं।

इतिहास
अमेरिका में शुरुआती लहसुन का अधिकांश हिस्सा पोलैंड, जर्मनी और इटली के अप्रवासियों के साथ आया था। 1989 में सोवियत संघ ने अंततः अमेरिकियों को काकेशस क्षेत्र में लहसुन की किस्मों को इकट्ठा करने के लिए आमंत्रित किया। उन्हें केवल रात में (सैन्य क्षेत्रों में) यात्रा करने की अनुमति थी और जब वे पुराने सिल्क रोड के साथ गाँव-गाँव जाते थे, तो उन्होंने उन शहरों से खेती करने वालों का नाम लिया जहाँ उन्हें खरीदा गया था। इसलिए, हमारे पास अक्सर एक से अधिक नामों से जानी जाने वाली विविधता होती है।

हार्डनेक्स
कई लहसुन प्रेमियों के अनुसार, हार्डनेक्स में केवल 'असली' लहसुन का स्वाद होता है, हालांकि मैं एक लहसुन प्रेमी हूं और मैं दिल से असहमत हूं। बढ़ते पौधे के केंद्र में कठोर "गर्दन" या डंठल द्वारा हार्डनेक्स को प्रतिष्ठित किया जाता है और डंठल के चारों ओर कम लेकिन अधिक समान लौंग होते हैं। हार्डनेक के तीन अलग-अलग समूह हैं: रोकमबाल , बैंगनी पट्टी चीनी मिट्टी के बरतन . हाल ही में तीन अतिरिक्त समूह जोड़े गए हैं, मार्बल पर्पल स्ट्राइप , घुटा हुआ बैंगनी धारी तथा एशियाई . दुर्भाग्य से, मुझे उनके लिए बहुत कम विविध संदर्भ मिले।

सबसे आसानी से देखा जाने वाला लहसुन है रोकमबाल और यह शब्द अक्सर सभी लहसुन के लिए एक सामान्य नाम के रूप में प्रयोग किया जाता है। Rocamboles में पतली, चर्मपत्र जैसी खाल होती है और सॉफ्टनेक के रूप में अच्छी तरह से स्टोर नहीं होती है। हालांकि, वे छील आसान करते हैं। शब्द 'सर्पेंट गार्लिक' रोकोम्बोल्स से आया है, जिसमें कर्लिंग टॉप स्कैप्स होते हैं जो बुबिल्स नामक बीज पैदा करते हैं। बुबिल लगाए जा सकते हैं जो 2-3 वर्षों में पूर्ण आकार के लहसुन के बल्बों में परिपक्व हो जाएंगे।

बैंगनी धारीदार लहसुन को उपयुक्त रूप से उन धारियों के लिए नाम दिया गया है जो सभी में कुछ हद तक होती हैं। पर्पल स्ट्राइप्स के स्वाद में अंतर हल्के से तीखे और समय के साथ परिपक्वता तक होते हैं। मेरे पास है 'चेसनोक' मेरे बगीचे में बढ़ रहा है, मुख्य रूप से पूरी भूनने के लिए।

चीनी मिटटी लहसुन की त्वचा मोटी, सख्त होती है जो उन्हें भंडारण के लिए उत्कृष्ट बनाती है। सिर सिर्फ कुछ बड़े, मोटे लौंग के साथ मोटा होता है। केवल सिल्वरस्किन्स (एक सॉफ्टनेक) लंबे समय तक स्टोर करें। चीनी मिट्टी के बरतन सभी पूर्ण-स्वाद वाले होते हैं, आम तौर पर मांसल गर्म और स्वाद में तीखे होते हैं। वे आम तौर पर खरीदने के लिए अधिक महंगे होते हैं और उनमें प्रति बल्ब सबसे कम लौंग होती है ... कभी-कभी 4 जितनी कम होती है, हालांकि 6-8 अधिक विशिष्ट होती है।

मुझे अब आश्चर्य नहीं है कि चीनी लोककथाओं में अग्नि श्वास ड्रेगन कहाँ से आते हैं - वे सामान्य लोग हैं जिन्होंने बहुत अधिक खाया है एशियाई लहसुन एशियाई लहसुन को मूल रूप से एक अलग समूह के रूप में वर्गीकृत किया गया था जो आर्टिचोक गार्लिक (सॉफ्टनेक्स) का हिस्सा था, लेकिन हाल ही में डॉ. गेल वोल्क द्वारा स्वतंत्र रूप से किए गए डीएनए अनुसंधान। यूएसडीए फोर्ट कॉलिन्स, कोलोराडो में और डॉ. जोआचिम केलर, पादप अनुसंधान संस्थान जर्मनी के गेटर्सलाबेन में, उन्हें कमजोर-बोल्टिंग हार्डनेक्स दिखाता है।

यहां कुछ हार्डनेक लहसुन किस्मों की सूची दी गई है, उनके बारे में कुछ नोट्स और स्वाद विवरण:

रोकाम्बोल:
'बाबा फ्रैंचुक', लुप्तप्राय और खोजने में कठिन, पंच के साथ उत्कृष्ट स्वाद
'कार्पेथियन (पोलिश)', बहुत मजबूत, गर्म और मसालेदार और लंबे समय तक चिपक जाता है
'कोलोराडो ब्लैक', स्मूद, मीडियम बाइट
'डैन का इटैलियन', अच्छा मजबूत दंश
'जर्मन रेड', समृद्ध, मजबूत स्वाद, गर्म और मसालेदार, लंबा स्वाद, 8-9 लौंग/बल्ब
'किलर्नी रेड', शायद 'स्पैनिश रोजा' या 'जर्मन रेड' से उत्पन्न हुआ है, लेकिन कहा जाता है कि यह उन दोनों में से किसी एक से बेहतर है। समृद्ध स्वाद, 8-9 लौंग/बल्ब, विरासत, लुप्तप्राय और खोजने में कठिन
'कोरियाई बैंगनी', हार्दिक स्वादिष्ट स्वाद, विरासत, लुप्तप्राय और खोजने में कठिन
'बैंगनी इतालवी', दुर्लभ, समृद्ध और मजबूत और अधिक गर्म और मसालेदार नहीं, 8-9 लौंग/बल्ब छीलने में आसान
'पर्पल मैक्स', मजबूत खुरदरा स्वाद, विरासत, लुप्तप्राय और खोजने में कठिन
'पुस्लिंच', उत्कृष्ट जीवंत स्वाद, विरासत, लुप्तप्राय और खोजने में कठिन
'स्पेनिश रोजा', विरासत, विशाल बल्ब, मजबूत गर्म और मसालेदार, पूर्ण स्वाद, 8-9 लौंग/बल्ब

बैंगनी पट्टी:
'बोगटायर' अच्छी तरह से स्टोर करता है, 5-7 लौंग/बल्ब
'ब्राउन टेम्पेस्ट', मार्बल वाली बैंगनी पट्टी, विरासत की किस्म, 5-9 लौंग/बल्ब
'चेसनोक' या 'चेसनोक रेड' (उर्फ श्वेलीसी) अच्छी तरह से भूनता है, गर्म मध्यम स्वाद वाला, हल्का स्वाद, 4-10 लौंग/बल्ब
'क्रिसालिस पर्पल', बड़ा, भरोसेमंद, हार्डी, छीलने में आसान, 8-12 लौंग/बल्ब
'दुगांस्की', विरासत किस्म
'खबर', चिकना मधुर स्वाद
'मेतेची', बहुत मजबूत, विरासत वाली किस्म
'फारसी स्टार' (उर्फ समरकंद), समृद्ध सुरुचिपूर्ण मध्यम स्वाद, विरासत
'बैंगनी ग्लेज़र', बड़े बल्बों के साथ लंबा, 'रेड टोच' और 'बरगंडी' जैसी मीठी गर्म और गर्म समृद्धि, विरासत, खोजने में मुश्किल, 9-12 लौंग/बल्ब, 5 महीने स्टोर
'लाल रेजान', गर्म, मध्य फसल, बहुत ठंडी सर्दियों की जरूरत है, 9-12 लौंग/बल्ब, स्टोर 5 महीने
'साइबेरियन', हल्का रमणीय स्वाद, प्रबल नहीं, 5-7 विशाल लौंग/बल्ब, विरासत, ठंडी जलवायु में पनपती है, 5 महीने स्टोर करती है
'स्कूरी #2', बहुत दमदार
'स्टारब्राइट' में कुछ हद तक पौष्टिक स्वाद है

चीनी मिटटी:
'डैन का रूसी', पूर्ण स्वाद जो मजबूत शुरू होता है और फिर फीका होता है
'फिश लेक 3', विरासत, अच्छा स्वाद और ताकत, लुप्तप्राय और खोजने में मुश्किल
'जॉर्जियाई क्रिस्टल' वसा वाले बल्बों के साथ बहुत हल्का होता है, 4-6 बड़े लौंग/बल्ब, स्टोर 6 महीने
'जॉर्जियाई आग', समृद्ध, मजबूत, मजबूत और स्थायी स्वाद, लुप्तप्राय और खोजने में कठिन, 5-9 लौंग/बल्ब, स्टोर 6-7 महीने, सबसे गर्म
'जर्मन स्टिफ़नेक' को अक्सर 'जर्मन एक्स्ट्रा-हार्डी', 'जर्मन व्हाइट' और 'नॉर्दर्न व्हाइट' कहा जाता है, मजबूत और मजबूत स्वाद, 10 महीने या उससे अधिक समय तक स्टोर करता है
'लेनिनग्राद', गर्म और मजबूत, लुप्तप्राय और खोजने में कठिन
'संगीत', बड़े बल्ब, गर्म, मीठे और तीखे, 4-7 लौंग/बल्ब, स्टोर 6 महीने
'उत्तरी क्यूबेक', लुप्तप्राय और खोजने में कठिन
'पोलिश हार्डनेक', जिसे कभी-कभी 'पोलिश कार्पेथियन' कहा जाता है, समृद्ध स्वाद, गर्म जलती हुई तीखापन जो लंबे समय तक चिपक जाती है। अच्छा गर्म मजबूत लंबे समय तक भंडारण लहसुन।
'रोमानियाई लाल' उग्र गर्म है और इसमें एक सुस्त स्पर्श है
'रोजवुड', बहुत मजबूत और मजबूत और लंबे समय तक चिपक जाता है और कई बार लगभग प्रबल हो सकता है
'सुसान डेलाफिल्ड', बहुत गर्म, गीली मिट्टी को सहन करता है, लुप्तप्राय और खोजने में कठिन
'यूक्रेनी मावनिव', अच्छा मजबूत स्वाद
'वाइल्ड बफ', बहुत मजबूत और मजबूत और लंबे समय तक चिपक जाता है और कई बार लगभग प्रबल हो सकता है
'यूगोस्लावियाई चीनी मिट्टी के बरतन', अच्छे स्वाद के साथ मजबूत, 2-5 लौंग/बल्ब
'ज़ेमो', गर्म, मजबूत और मसालेदार मजबूत स्वाद, अच्छी तरह से बढ़ता है, 5 महीने स्टोर करता है

एशियाई लहसुन
'एशियाई गुलाब' - एक मजबूत लहसुन, मौसम में बहुत जल्दी फसल - लगभग 5-6 महीने स्टोर करता है।
'एशियन टेम्पेस्ट' - एक मजबूत लहसुन। फसल बहुत जल्दी मौसम में - लगभग 5-6 महीने स्टोर करता है।
'जापानी' - अगेती कटाई, 4-8 लौंग/बल्ब, स्टोर 5 महीने, Hot
'कोरियाई लाल' - समृद्ध अभी तक मधुर। फसल बहुत जल्दी मौसम में - लगभग 5-6 महीने स्टोर करता है।
'प्योंग वांग', मध्य-कटाई, 7-10 लौंग/बल्ब, स्टोर 6 महीने, सबसे गर्म
'रशियन रेडस्ट्रीक', एक दुर्लभ शुरुआती सीजन का हल्का लहसुन, खुशी से हल्का और केवल थोड़ी गर्मी के साथ पूर्ण स्वाद, उत्पादक, बहुत अच्छी तरह से स्टोर करता है, एक उत्कृष्ट कच्चे स्वाद के साथ एक अच्छा स्वरूप प्रस्तुत करता है।
'ग्रेगरीज़ चाइना रोज़', हार्वेस्ट सीज़न की शुरुआत में - लगभग 6 महीने तक स्टोर करता है। - गर्म सर्दियों के क्षेत्रों में बढ़ने के लिए उत्कृष्ट। समृद्ध मिट्टी का स्वाद।

फुटनोट:
[१] http://www.gourmetgarlicgardens.com/growth.htm
[2] यू.एस. गार्लिक क्लोनों के बीच आनुवंशिक विविधता, गेल एम. यॉर्क, एडम डी. हेंक, और क्रिस्टोफर एम. रिचर्ड्स, जे. आमेर। समाज. हॉर्ट। विज्ञान १२९(४): ५५९-५६९। 2004

फोटो क्रेडिट: हूड रिवर गार्लिक फार्म को बहुत-बहुत धन्यवाद, http://www.hoodrivergarlic.com/

उपलब्धता सुनिश्चित करने के लिए रोपण के लिए लहसुन को अभी (या देर से गर्मियों से पहले) अग्रिम-आदेश दिया जाना चाहिए। मध्य से देर से गर्मियों तक जब मैं आमतौर पर लहसुन लगाने के बारे में सोचना शुरू करता हूं, तब भी बहुत कम किस्में उपलब्ध होती हैं।


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