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चुकंदर के पौधे की ऊँचाई: क्या चुकंदर बड़े हो जाते हैं?

चुकंदर के पौधे की ऊँचाई: क्या चुकंदर बड़े हो जाते हैं?


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द्वारा: एमी ग्रांट

उन बागवानों के लिए जिनके पास छोटे बगीचे के भूखंड हैं या जो कंटेनर गार्डन की इच्छा रखते हैं, इस सीमित स्थान का अधिकतम लाभ उठाने के लिए पौधे लगाने की पहेली है। टमाटर की कई किस्मों की तरह, स्क्वैश का शाब्दिक रूप से तब भी कब्जा हो सकता है, जब यह लंबवत रूप से उगाया जाता है। फूलगोभी और ब्रोकोली भी उद्यान हॉग हैं। चुकंदर जैसी जड़ वाली सब्जियों के बारे में क्या? चुकंदर के पौधे कितने लम्बे होते हैं?

क्या बीट बड़े हो जाते हैं?

बीट ठंडी मौसम की सब्जियां हैं जो उनकी जड़ों और कोमल युवा शीर्ष दोनों के लिए उगाई जाती हैं। वे वसंत और पतझड़ के ठंडे तापमान में पनपते हैं, और न केवल बड़े बगीचों के लिए बल्कि छोटे स्थानों वाले लोगों के लिए भी उपयुक्त हैं क्योंकि उन्हें कम जगह की आवश्यकता होती है - केवल 2-3 इंच (5-7.5 सेमी।) के फैलाव के साथ 12 इंच (30 सेमी।)। चुकंदर बड़े नहीं होते हैं, क्योंकि जड़ें केवल लगभग 1-3 इंच (2.5-7.5 सेमी.) की होती हैं।

चुकंदर के पौधे कितने लम्बे होते हैं?

चुकंदर के पौधे दो फीट ऊंचाई तक बढ़ते हैं। हालाँकि, यदि आप साग की कटाई करना चाहते हैं, तो वे सबसे अच्छे होते हैं जब वे छोटे और कोमल होते हैं, 2-3 इंच (5-7.5 सेमी।) से लेकर लगभग 4-5 इंच (10-12 सेमी।) तक। कुछ पत्ते छोड़ना सुनिश्चित करें ताकि जड़ें बढ़ती रहें। आप पत्तियों को वापस काटकर चुकंदर के पौधे की ऊंचाई को काफी कम कर सकते हैं। चुकंदर के साग की लंबी शेल्फ लाइफ भी नहीं होती है, इसलिए उस दिन या उसके 1-2 दिन बाद उन्हें खाना सबसे अच्छा है।

चुकंदर के पौधे की ऊँचाई और साथी रोपण

चुकंदर की कई किस्में हैं जो रूबी लाल से सफेद से लेकर सोने तक के रंगों में आती हैं। लाल किस्मों की तुलना में सुनहरे और सफेद चुकंदर के कुछ फायदे हैं। वे खून नहीं करते हैं और अन्य भुनी हुई सब्जियों के साथ परिपूर्ण हैं। वे लाल किस्मों की तुलना में अधिक मीठे होते हैं। इसका मतलब यह नहीं है कि लाल बीट बीट्स की कम किस्म है। लगभग सभी बीट्स में 5-8% चीनी होती है, कुछ नए संकरों में इस प्रतिशत से अधिक लगभग 12-14% चीनी होती है।

जबकि मैंने ऊपर उल्लेख किया है कि बीट बड़े नहीं होते हैं, कुछ चारा बीट हैं, जिन्हें पशुओं को खिलाया जाता है, जिनका वजन 20 पाउंड (9 किग्रा) तक हो सकता है। संभावना अच्छी है कि आप इस उदाहरण में अपने लिए चुकंदर उगा रहे हैं और इस तरह की विशाल जड़ें नहीं उगा रहे हैं।

चूंकि बीट कम जगह लेते हैं, वे महान साथी पौधे बनाते हैं। मूली भी ठंड का मौसम होता है लेकिन इन्हें बीट से पहले बोया और काटा जाता है। आने वाले बीट के लिए मिट्टी तैयार करने के लिए उन्हें बीट बेड में रोपना एक शानदार तरीका है। बीट्स भी साथ मिलते हैं:

  • पत्ता गोभी
  • फलियां
  • ब्रोकली
  • सलाद
  • प्याज

अन्य सब्जियों के बीज पैकेट पढ़ें, हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे एक छोटे से बगीचे क्षेत्र से आगे नहीं निकलेंगे।

यह लेख पिछली बार अपडेट किया गया था


बीट्स प्लांट प्रोफाइल

द स्प्रूस / एड्रिएन लेगौल्ट

चुकंदर का पौधा (बीटा वल्गरिस) तेजी से बढ़ने वाली सब्जी है जिसे लगभग कहीं भी उगाया जा सकता है। हालांकि चुकंदर को जड़ फसल के रूप में जाना जाता है, लेकिन चुकंदर के पौधे के सभी भाग खाने योग्य होते हैं। बीट्स की एक पंक्ति को पतला करते समय निविदा बीट के साग काटा जा सकता है, और परिपक्व पत्ते अच्छे साग बनाते हैं जब पूरे पौधे को खींचने का समय होता है। सबसे अधिक ज्ञात रूट बीट लाल हैं, लेकिन सुनहरी और धारीदार किस्में अब भी लोकप्रिय हैं।

बीट एक ठंड के मौसम की सब्जी है, और आप वसंत ऋतु में बोई गई शुरुआती फसल के साथ-साथ गर्मियों या पतझड़ में बोई गई फसल दोनों प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं। अधिकांश चुकंदर की किस्में रोपण के लगभग दो महीने बाद कटाई के लिए तैयार हो जाती हैं।

वानस्पतिक नाम बीटा वल्गरिस
साधारण नाम चुकंदर, चुकंदर
पौधे का प्रकार वार्षिक सब्जी
परिपक्व आकार 12 से 18 इंच लंबा, 18 से 24 इंच चौड़ा
सूर्य अनावरण पूर्ण सूर्य से भाग छाया को
मिट्टी के प्रकार चिकनी बलुई मिट्टी का
मृदा पीएच 6.0–7.0 (थोड़ा अम्लीय से तटस्थ)
ब्लूम टाइम फूलों के लिए नहीं उगाया
फूल का रंग एन/ए
कठोरता क्षेत्र 2–11
मूल क्षेत्र यूरोप
विषाक्तता गैर-विषाक्त


चुकंदर उगाने की समस्या

रोटेशन प्रतिरोध

बीट अपेक्षाकृत रोग- और कीट-मुक्त होते हैं, और यहां तक ​​​​कि उनके पास जो समस्याएं होती हैं, उन्हें प्रबंधित करना अपेक्षाकृत आसान होता है। उदाहरण के लिए, आप अन्य प्रकार की सब्जियों के साथ चुकंदर, पालक और स्विस चार्ड की फसलों को घुमाकर बीमारियों से बचा सकते हैं। और ऑफ-सीजन के दौरान कवर फसलों का उपयोग करें, जॉर्ज अबावी, पीएचडी, कॉर्नेल विश्वविद्यालय में एक पौधे रोगविज्ञानी को सलाह देते हैं।

चुकंदर-पत्ती खनिक

चुकंदर के पत्ते खनिक (पेगोमिया हायोसायमी) समस्या बन सकती है। ब्रिटिश कोलंबिया के डेल्टा में वेस्ट कोस्ट सीड्स की मालिक मैरी बैलोन कहती हैं कि अगर वे आपके चुकंदर के पत्तों में मिल भी जाते हैं, तो भी आप क्षतिग्रस्त हिस्से को फाड़ सकते हैं, वह इस कीट को नियंत्रित करने के लिए "दो उंगलियों" विधि का सबसे अच्छा तरीका है , जो पत्तियों में सुरंग बनाता है।

"किसी भी धक्कों के लिए पत्तियों के चारों ओर महसूस करके पत्तियों का दैनिक निरीक्षण करें, और दो अंगुलियों को लागू करें," बैलोन हंसते हुए कहते हैं। "यह एकमात्र कीट है जो अभी भी कुचलने के लिए बैठता है!" लीफ माइनर्स और अन्य कीटों को दूर रखने के लिए, मई और जून के अंत के बीच कीड़ों के सबसे व्यस्त समय के दौरान बस अपने बीट्स पर पंक्ति कवर लगाएं।


6.0-6.8 के पीएच वाली मिट्टी में बीट सबसे अच्छे से बढ़ते हैं। चुकंदर "बीज" वास्तव में कई बीज युक्त फल हैं। इस प्रकार, जब बीज बोया जाता है, तो बीट को आमतौर पर एक पौधे तक पतला कर दिया जाता है। प्रत्येक बीज को 1-2 इंच की दूरी पर लगाया जाता है और प्रत्येक 3 इंच पर एक पौधे तक पतला किया जाता है। बीट्स को या तो सीधे बोया जा सकता है या प्रत्यारोपित किया जा सकता है। बीट्स को आखिरी वसंत ठंढ से 6 सप्ताह पहले और अगस्त में वेस्ट वर्जीनिया में पतझड़ बीट्स के लिए बोया जाना चाहिए।

जब प्रत्यारोपित किया जाता है, तो बीट को छोटे सेल कंटेनरों में बोया जाता है और 4-6 सप्ताह बाद प्रत्यारोपित किया जाता है। बीट्स को लगभग 2-3 इंच की दूरी पर रखा जाता है और पंक्तियों में 12-18 इंच का अंतर होता है। यदि उद्देश्य सलाद मिश्रण के लिए चुकंदर के साग की कटाई करना है, तो बीट्स को एक उठाए हुए बिस्तर पर प्रसारित किया जा सकता है। जब पत्ते लगभग 2 इंच लंबे होते हैं, तो उन्हें काटा जा सकता है।

बीट्स को आखिरी वसंत ठंढ से 6 सप्ताह पहले और अगस्त में वेस्ट वर्जीनिया में पतझड़ बीट्स के लिए बोया जाना चाहिए।


हमारे बगीचों में एक प्रधान, चुकंदर आसानी से उगते हैं और आपको उनकी स्वादिष्ट जड़ों की कटाई के लिए लंबा इंतजार नहीं करना पड़ेगा। आप उनके हरे रंग के टॉप भी खा सकते हैं, इसलिए वे दोहरे उद्देश्य वाली फसल हैं! बीट उगाने से लेकर कटाई तक के बारे में आपको जो कुछ जानने की जरूरत है, उसे जानें।

बीट्स के बारे में

बीट-या "चुकंदर की जड़ें" - एक रंगीन, ठंडी-मौसम वाली फसल है जो अच्छी तरह से तैयार मिट्टी में बीज से उगाना आसान है और पूर्ण सूर्य में जल्दी से बढ़ता है।

वे उत्तरी बागवानों के लिए एक बढ़िया विकल्प हैं क्योंकि वे ठंढ और लगभग ठंड के तापमान से बच सकते हैं। यह उन्हें गिरती फसल के रूप में भी महान बनाता है।

यदि आप एक नौसिखिया हैं, तो बोल्ट-प्रतिरोधी किस्मों की तलाश करें, जिनमें गर्म मौसम में बोल्टिंग (बहुत जल्दी परिपक्व होने) की संभावना कम हो। चुकंदर की कई अलग-अलग किस्में हैं, जो विभिन्न आकृतियों के गहरे लाल, पीले, सफेद या धारीदार जड़ों को प्रदर्शित करती हैं।

चुकंदर की जड़ों को गोल्फ की गेंद के आकार से लेकर टेनिस बॉल के आकार तक काटा जा सकता है, बड़ी जड़ें सख्त और लकड़ी की हो सकती हैं। इसके अलावा, चुकंदर के साग में एक स्वादिष्ट और विशिष्ट स्वाद होता है और जड़ों से भी अधिक पोषण होता है!

बीट के लिए रोपण तिथियां

रोपण

बीट कब लगाएं

  • जैसे ही मिट्टी काम करने योग्य हो, शुरुआती वसंत में बीट्स का अपना पहला दौर शुरू करें। गर्मियों के मध्य तक हर 2 से 3 सप्ताह में क्रमिक रोपण करें।
    • जब तक दिन का तापमान 75°F (24°C) से अधिक न हो, तब तक गर्मियों में क्रमिक रोपण संभव हैं।
  • कम से कम 50°F (10°C) मिट्टी में अंकुरण 5 से 8 दिनों में हो जाता है। इससे अधिक ठंडी मिट्टी में अंकुरण में 2 से 3 सप्ताह का समय लग सकता है।
    • युक्ति: अंकुरण में तेजी लाने के लिए, या कम नमी और वर्षा वाले क्षेत्रों में रोपण करते समय, बीज बोने से पहले 24 घंटे के लिए पानी में भिगो दें।
  • पतझड़ की फसल के लिए, मध्य गर्मियों से शुरुआती गिरावट के माध्यम से चुकंदर के बीज बोएं, अपनी पहली गिरावट ठंढ से लगभग 4 से 6 सप्ताह पहले शुरू करें।
  • जोन 9 और गर्म में सर्दियों की फसल की निश्चित संभावना है। सर्दियों की फसल के लिए जल्दी से देर से गिरने वाले बीट लगाएं।

रोपण स्थल का चयन और तैयारी

  • पूर्ण सूर्य में बीट लगाएं। उन्हें आदर्श रूप से प्रति दिन कम से कम 6 घंटे धूप प्राप्त करनी चाहिए।
  • जहां स्विस चर्ड या पालक हाल ही में उगाए गए हैं, वहां चुकंदर लगाने से बचें, क्योंकि वे चुकंदर के चचेरे भाई हैं और समान कीटों और बीमारियों के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं।
  • बीट अच्छी तरह से तैयार, उपजाऊ मिट्टी पसंद करते हैं, लेकिन औसत से कम मिट्टी की उर्वरता को भी सहन करेंगे।
  • गोल चुकंदर की जड़ों को ठीक से विकसित करने के लिए, मिट्टी चट्टानों और अन्य बाधाओं से मुक्त होनी चाहिए।
  • 6.0 और 7.0 के बीच की मिट्टी का पीएच सबसे अच्छा है और थोड़ी क्षारीय (7.0+) मिट्टी को सहन किया जा सकता है। बीट अम्लीय मिट्टी (6.0 से नीचे पीएच) को सहन नहीं करते हैं।
  • रोपण से पहले एक संतुलित (10-10-10) उर्वरक के साथ खराब मिट्टी में संशोधन किया जा सकता है। मृदा संशोधन और रोपण के लिए मिट्टी तैयार करने के बारे में और जानें।

बीट्स कैसे लगाएं

  • हम सीधे बगीचे में बीट बोना पसंद करते हैं ताकि हमें उनकी जड़ों को परेशान न करना पड़े, हालांकि बीट-कई जड़ फसलों के विपरीत-आमतौर पर युवा रहते हुए प्रत्यारोपित होने को सहन करते हैं। हालांकि, चूंकि वे ठंडे सहिष्णु हैं, इसलिए बीट्स को आमतौर पर बाहर शुरू करने में कोई परेशानी नहीं होती है।
  • बीजों को ½-इंच गहरा और 1 से 2 इंच अलग पंक्तियों में बोएँ जो लगभग 1 फुट की दूरी पर हों। बुवाई के बाद बीजों को मिट्टी की पतली परत से ढक दें।
  • प्रत्येक झुर्रीदार चुकंदर "बीज" वास्तव में 2 से 4 बीजों का एक समूह होता है, इसलिए जब साग लगभग 4 इंच लंबा हो जाए, तो आपको युवा पौधों को 3 से 4 इंच तक पतला करना होगा। यह उनकी जड़ों को उनके उचित आकार तक बढ़ने की अनुमति देता है।
    • युक्ति: पतले होने पर, पौधों को न खींचे, क्योंकि आप गलती से उन बीट्स की जड़ों को परेशान कर सकते हैं जिन्हें आप रखना चाहते हैं। इसके बजाय, बस साग को काट लें (और उन्हें खाएं)।
  • सुनिश्चित करें कि इष्टतम अंकुरण के लिए मिट्टी नम रहती है। अंकुरण में तेजी लाने के लिए बीज को बोने से पहले 24 घंटे के लिए भिगो दें।

चुकंदर कैसे लगाएं, यह जानने के लिए इस वीडियो को देखें।


5) मिट्टी को समान रूप से नम रखें

हालांकि बीट्स की कटाई का आदर्श समय पतझड़ और सर्दी हो सकता है, लेकिन शुष्क और गर्म गर्मी की स्थिति में बीजों को अंकुरित होने में समस्या हो सकती है। मिट्टी की एक कठोर परत गर्मियों के बीज बिस्तरों के शीर्ष पर बन जाती है, जो युवा पौधों के लिए अभेद्य हो सकती है क्योंकि वे मिट्टी की सतह की ओर धकेलते हैं। बुवाई के बाद पहले सप्ताह के दौरान सीड बेड को लगातार नम रखें (कम से कम रोजाना पानी देना)। एक बार जब मिट्टी की सतह पर पपड़ी बन जाती है, तो इसे हटाना मुश्किल होता है, इसलिए बीमा के रूप में मैं अपने बीजों के ऊपर पॉटिंग मिक्स की एक परत भी जोड़ता हूं - अंकुरों को ढीले मिश्रण के माध्यम से पॉपिंग करने में कोई कठिनाई नहीं होती है, और यह ठीक से यह भी चिह्नित करता है कि मेरे बीज कहाँ थे निराई आसान बनाने के लिए लगाया!

एक बार जब आपके बीट बड़े हो जाएं तो पानी के बारे में मत भूलना। नमी में उतार-चढ़ाव के कारण जड़ें वुडी या दरार बन सकती हैं, इसलिए एक स्वादिष्ट और लगातार फसल को बढ़ावा देने के लिए सूखे के दौरान पानी उपलब्ध कराएं।

लोगों के एहसास से बीट कहीं अधिक ठंड-सहिष्णु हैं। ये हमारे सर्दियों के कम सुरंग बिस्तरों से हैं, जिन्हें वसंत में काटा जाता है ताकि नए पौधों के लिए जगह बनाई जा सके।


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