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बैंगन: किस्म का चयन और पौध उगाना

बैंगन: किस्म का चयन और पौध उगाना


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छोटे नीले वाले रसोई में जाने के लिए कहते हैं

"नीला", लेकिन वास्तव में "सफेद" और "काला", और "धारीदार" और "लाल", आदि दोनों - यह सोलानेसी के परिवार की दुनिया में सबसे सम्मानित पौधों में से एक का लोकप्रिय नाम है - बैंगन.

दुनिया के व्यंजन लाजिमी है उत्कृष्ट व्यंजन इस सब्जी से। लेकिन रूस के उत्तर-पश्चिम में, यह व्यापक नहीं है, जो आश्चर्य की बात नहीं है: संस्कृति थर्मोफिलिक है, यह ठंढों को बर्दाश्त नहीं करती है (और वे क्षेत्र की सब्जी उगाने का मुख्य संकट हैं)।

हालांकि, इस फसल पर काम करने वाले प्रजनकों ने जल्दी परिपक्व होने वाली किस्मों और संकरों को बनाया है जो इस क्षेत्र में फिल्म आश्रयों में सफलतापूर्वक उगाए जाते हैं। ग्रीनहाउस.


अब केवल स्वाभिमानी और सम्मानित माली ही बैंगन उगाते हैं, और कल, हम आशा करते हैं, यह एक परिचित संस्कृति बन जाएगी।

बढ़ते अंकुर के बारे में कुछ शब्द। आपकी चुनी हुई किस्म और संकर के बीजों को 20-30 मिनट के भीतर कीटाणुरहित कर दिया जाता है। पोटेशियम परमैंगनेट के एक अंधेरे समाधान में, अगर उन्हें पहले से संसाधित नहीं किया गया है। अच्छा होगा कि इन्हें किसी एक के घोल में कपड़े के थैले में भरकर रख दें जटिल उर्वरक और निर्देशों के अनुसार "क्रिस्टलन", "केमिरा-लक्स", "आदर्श", "पोटेशियम ह्यूमेट" या "सोडियम ह्यूमेट", "ज़िक्रोन", "एपिन", आदि जैसे उत्तेजक, क्योंकि अब एक बढ़िया विकल्प है . हालांकि, लकड़ी की राख का घोल भी उपयुक्त है। इसके बाद, बीजों को धोया जाता है और एक तश्तरी पर एक नम कपड़े या फिल्टर (टॉयलेट) पेपर के साथ २५-२८ डिग्री सेल्सियस के तापमान पर १-२ दिनों के लिए रखा जाता है, उन्हें सूखने नहीं दिया जाता है।

बीजों को चबाया जाता है, उन्हें गमलों, बक्सों आदि में बोया जाता है, और अधिमानतः तैयार मिट्टी में टमाटर तथा काली मिर्च... ऐसे बीज 5-6 दिनों तक अंकुरित होते हैं। यदि तापमान शासन को बनाए नहीं रखा जाता है, तो 2-4 सप्ताह में अंकुर दिखाई दे सकते हैं। बॉक्स को तुरंत खिड़की पर रखना बेहतर है, इसके नीचे लकड़ी के कुछ ब्लॉक रखें। इसे 24-26 डिग्री सेल्सियस के तापमान का निर्माण करते हुए कांच, वेंट से एक फिल्म के साथ अछूता होना चाहिए।

अब सबसे महत्वपूर्ण और विवादास्पद: बुवाई का समय। ऐसा माना जाता है कि अंकुरण से लेकर फूल आने तक बैंगन को लगभग 100 दिनों की आवश्यकता होती है और इसे 1-15 फरवरी को बोना चाहिए। लेकिन हम शुरुआती किस्मों और संकरों की बुवाई करेंगे, जिन्हें आमतौर पर अंकुरण से लेकर तकनीकी (हटाने योग्य) पकने तक 90-130 दिनों की आवश्यकता होती है! और आगे। प्रारंभिक फसलें (फरवरी में) कृत्रिम प्रकाश (एलबी -40, एलडी -40 जैसे फ्लोरोसेंट लैंप के साथ बेहतर) के साथ प्रकाशित किया जाना है, हालांकि, मार्च में रोपण के विकास में तेजी लाने के लिए अनिवार्य नहीं है।

आइए अब इस समस्या के दूसरे पहलू को देखें। कली के चरण में ग्रीनहाउस में रोपण करना बेहतर है, अन्यथा फूल और अंडाशय गिर सकते हैं, और पौधों को फिर से खिलने में एक महीने से अधिक समय लगेगा। इसका मतलब है कि इस मामले में मौसम व्यावहारिक रूप से खो जाएगा। हमारी स्थितियों में (जब तक, निश्चित रूप से, आपके पास नहीं है "गर्म" बिस्तर, अर्थात्, आपने 40-60 सेंटीमीटर की परत के साथ खाद, पुआल या अन्य जैविक सामग्री के रूप में रिज में जैव ईंधन नहीं डाला और अप्रैल के अंत से "दहन" प्रक्रिया नहीं बनाई) रोपे लगाए जा सकते हैं मई के बीसवें के आसपास एक गर्म ग्रीनहाउस में, और वह है, ठंढ का खतरा, और पौधों को अतिरिक्त रूप से लुट्रासिल, स्पूनबॉन्ड या इसी तरह की सामग्री से ढंकना पड़ता है।

अब अंतिम गणना करते हैं: नाइटशेड फसलों की रोपाई के लिए एक अच्छी उम्र लगभग 60 दिन है, और रोपाई के लिए कम से कम 5-10 दिन, कुल मिलाकर, लगभग 70 दिन लगते हैं, कम से कम। तो यह पता चला है: मई के मध्य में ग्रीनहाउस में रोपण करते समय, बुवाई मार्च के मध्य से बाद में नहीं की जानी चाहिए, और किस्म की शुरुआती परिपक्वता के आधार पर, फरवरी के मध्य से मार्च के मध्य तक। इसके अलावा, असली पत्तियों की उपस्थिति के साथ शुरू करते हुए, रोपाई को साप्ताहिक रूप से तरल ड्रेसिंग के साथ छिड़का जाता है।

अब मुख्य बात - किस्मों और संकरों के बारे में।

2003 के लिए रूसी संघ में "उपयोग के लिए स्वीकृत प्रजनन उपलब्धियों के राज्य रजिस्टर" में है इस संस्कृति की 32 किस्में और संकर... इसके अलावा, सभी प्रकाश क्षेत्रों के लिए निम्नलिखित किस्मों और संकरों की अनुमति है: नीलम, केला, बेरिंडा, विकार, गैलिन, मैट्रोसिक, पेलिकन, पिंग-पोंग, रॉबिन हुड, बकाइन, स्नो, सोलारिस, वायलेट चमत्कार, फ़्रंट, एकवी। इसके अलावा, पहले प्रकाश क्षेत्र (जिसमें रूसी संघ के उत्तर-पश्चिम के क्षेत्र शामिल हैं) के लिए, किस्मों और संकरों की अनुमति है: लोलिता, बटायस्की, ओरियन, बेगमोट, नटक्रैकर। नोट: वे परिपक्वता में बहुत भिन्न होते हैं और मुख्य रूप से औद्योगिक ग्लेज़ेड शीतकालीन ग्रीनहाउस में उगाए जाते हैं।

ठीक है, अगर हम तालिका की ओर मुड़ते हैं, जो रूसी संघ के उत्तर-पश्चिम में शौकिया क्षेत्र में "प्रचलन में" मुख्य नई किस्मों और संकरों को प्रस्तुत करती है, तो हम ध्यान देंगे कि राज्य रजिस्टर के साथ महत्वपूर्ण अंतर हैं: कई किस्में और संकर जर्मन में बिल्कुल भी पंजीकृत नहीं हैं मुझे लगता है कि समाधान सरल है: प्रत्येक माली (या बल्कि, प्रत्येक अनुभवी माली) विभिन्न किस्मों और संकरों को स्वयं आज़माएगा और उन लोगों में से अपने लिए सबसे सफल का चयन करेगा जो पहले से ही इस क्षेत्र में परीक्षण किए जा चुके हैं। और प्रजनकों और थोक विक्रेताओं को चिंता करनी होगी ताकि उनमें से सर्वश्रेष्ठ को 2004 में पहले से ही राज्य रजिस्टर में शामिल किया जा सके।

और अंत में, मैं ध्यान देता हूं कि, निश्चित रूप से, आप बाजार पर बैंगन के फल खरीद सकते हैं। लेकिन जब आप अपने हाथों में उगाए गए सुंदर फलों को अपने हाथों में पकड़ते हैं, तो आप अतुलनीय आनंद का अनुभव करते हैं, जिसे आप अभी तक नहीं उगा पाए हैं। और जब आप पड़ोसियों और दोस्तों की प्रशंसनीय, यहां तक ​​​​कि ईर्ष्यालु आंखों को देखते हैं, तो आप गर्व महसूस करते हैं, जो स्वादिष्ट व्यंजनों की प्रत्याशा से बदल जाता है कि यह अद्भुत सब्जी आपको और आपके दोस्तों को पेश करेगी। मैं तुम्हारी सफलता की कामना करता हूं!

वी. अलेक्सेव, POISK-SPb LLC के सामान्य निदेशक, कृषि विज्ञान के उम्मीदवार


बैंगन - बढ़ते अंकुर। बैंगन के पौधे कैसे लगाएं

आप किसी भी गृहिणी के रेफ्रिजरेटर में बैंगन हमेशा पा सकते हैं। अंकुर उगाना, उनकी देखभाल करना, खुले मैदान में बीज बोना - यही इस लेख के बारे में होगा।

बैंगन के पौधे रोपने से पहले, आपको यह तय करना होगा कि आप किसके साथ समाप्त करना चाहते हैं। चाहे वह जल्दी या देर से बैंगन हो, या हो सकता है कि आप सफेद या बैंगनी उगाना चाहते हों, आदि।


बैंगन उगाना - अंकुर से लेकर कटाई तक

बैंगन उगाने के पहले सकारात्मक अनुभव के बारे में एक नोट। ढेर सारी तस्वीरें और टेक्स्ट, उम्मीद के मुताबिक उपयोगी?

सामान्य तौर पर, मैंने 2012 तक बैंगन नहीं उगाए। एक बार जब मैंने बैंगन की पौध उगाने की कोशिश की, लेकिन यह शुरुआती चरण में सुरक्षित रूप से झुक गया, जिसका मुझे ज्यादा पछतावा नहीं था, वैसे भी ग्रीनहाउस में टमाटर के लिए हमेशा पर्याप्त जगह नहीं होती है, लेकिन तब किसी प्रकार की लाड़ के रूप में होता था बैंगन - ठीक है, वे सामान्य रूप से।

हालाँकि, २०१० की गर्मियों और विशेष रूप से २०११ की गर्मियों ने मुझे सोचने पर मजबूर कर दिया - किसी तरह की गर्मी गर्म हो गई है, मई के बाद से रात में कोई ठंढ नहीं थी और सामान्य तौर पर यह शरद ऋतु तक समान रूप से गर्म थी। मैंने जाकर पछताया कि मैंने तरबूज, बैंगन, खरबूजे (खुबानी, संतरा) नहीं लगाए।

ताकि ऐसा अद्भुत मौसम व्यर्थ न जाए - फरवरी 2012 के मध्य में, मैंने F1 मार्जिपन बैंगन का एक पैकेट लगाया। कुल मिलाकर, एक पैक में 15 बीज थे, सभी सुरक्षित रूप से गुलाब।

रोपाई के लिए बैंगन कैसे बोएं। दरअसल, टमाटर के समान ही। वे करीबी रिश्तेदार हैं, केवल एक भाई, जो नीला और छोटा है, भारत में पैदा हुआ था, और दूसरा भाई, लाल और लंबा, मध्य अमेरिका से है।

यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि टमाटर के विपरीत, डाइविंग बैंगन आवश्यक नहीं है, वे इसे पसंद नहीं करते हैं। इसलिए प्रत्येक बैंगन के बीज को एक अलग कैसेट या छोटे गमले में रोपें, फिर रोपाई बढ़ने पर एक बड़े कंटेनर में स्थानांतरित करें।

इंटरनेट पर कई लेखों की सलाह पर, जैसे "आपको बैंगन कब बोना चाहिए?", मैंने उन्हें फरवरी के मध्य में बोया। वे कहते हैं, वे लंबे समय तक अंकुरित होते हैं और धीरे-धीरे बढ़ते हैं। और मेरे अनुभव में, इतना नहीं, लेकिन फिर भी, वे अंकुरित होते हैं और काफी सामान्य रूप से बढ़ते हैं, अच्छे बीज होंगे। इसलिए यदि आपके पास समय और अत्यधिक बोझ के साथ छेड़छाड़ करने की इच्छा है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि खिड़कियों पर बहुत अधिक जगह है, तो फरवरी की शुरुआत या मध्य में पौधे लगाएं। और अगर आपके पास बैंगन के रोपण के लिए एक विशेष समर्पित कमरे के बिना सामान्य आवास है, तो आप फरवरी के अंत और मार्च की शुरुआत में पूरी तरह से बो सकते हैं। हम मार्जिपन हाइब्रिड के बारे में बात कर रहे हैं, मैं दूसरों के बारे में नहीं जानता - मैंने इसे नहीं लगाया। अभी के लिए।

अंकुरों के उभरने के कुछ हफ़्ते बाद (और वे 7-10 दिनों के बाद उभरे), कुछ पौधों के बीच वृद्धि में अंतर पहले से ही स्पष्ट था। कुछ अंकुर बड़े और चिकने थे (हालाँकि मैंने उन्हें उसी तरह खिलाया - एक नए "आदर्श" के साथ, सप्ताह में एक बार), और कुछ - किसी तरह की यातना के साथ।


फोटो दिनांक - 19 मार्च

अंकुरण के लगभग तीन सप्ताह बाद, यह स्पष्ट हो गया कि बड़े पौधों को तत्काल संभालने की आवश्यकता है! मैंने उन्हें एक लीटर क्यूबिक बर्तन में प्रत्यारोपित किया, प्रत्येक के नीचे मैंने "विशाल" उर्वरक के लगभग 5-7 दाने जोड़े। इससे पहले कि वे बढ़ना बंद कर दें, पौधों को फिर से लगाना सुनिश्चित करें। यदि आप उस क्षण की प्रतीक्षा करते हैं जब जड़ों के लिए आवंटित कंटेनर जड़ों से भर जाता है और / या मिट्टी किसी भी आवश्यक पोषक तत्वों से बाहर हो जाती है, तो आपको विकास में महत्वपूर्ण देरी और फसल की कमी मिलेगी!

एक लीटर के बर्तन में रोपाई के बाद, "जाइंट" खाने के बाद, बैंगन तिगुनी ताकत के साथ विकास के लिए उछले। इस प्रकार, एक और दो या तीन सप्ताह के बाद, सवाल तेजी से उठा - उनके साथ आगे क्या करना है - उन्हें "और भी अधिक" बर्तनों में प्रत्यारोपित करने के लिए, जैसे कि तीन-लीटर वाले, या उन्हें लीटर के बर्तन में छोड़ दें और उन्हें उर्वरकों के साथ गहन रूप से पानी दें ? मैंने एक प्रयोग किया - मैंने 3.5 लीटर के गमले में एक झाड़ी लगाई, और बाकी को लीटर के गमले में छोड़ दिया। बैंगन बहुत जगह लेते हैं, लेकिन एक प्लस है - वे टमाटर की तरह फोटोफिलस नहीं हैं। कम से कम इतना तो नहीं खिंचता। मैंने उन्हें आंशिक रूप से खिड़कियों पर रखा (वे भाग्यशाली जो अंदर चढ़ गए), लेकिन उनमें से ज्यादातर शेल्फ पर, खिड़कियों से दूर नहीं।

चूंकि निचली पत्तियां थोड़ी पीली हो गईं, इसलिए उन्हें सूक्ष्म तत्वों के साथ एक जटिल खनिज उर्वरक के साथ सक्रिय रूप से पानी पिलाया गया। इस प्रकार उन्होंने अपने पहले बैंगन को फूलने के लिए रखा। वे खिड़की पर भी खिलने लगे, और 2012 में मौसम ने काम नहीं किया - पूरे अप्रैल में ठंढ के साथ ठंडी रातें जारी रहीं, और मई में यह ओह, कितना गर्म नहीं था - अक्सर रात में बाहर का तापमान शून्य तक गिर जाता है।

मई की शुरुआत में, गर्मी की उम्मीद खोए बिना, मैंने बैंगन को 3.5 लीटर के बर्तन में लोड किया और उन्हें ग्रीनहाउस में उगाने के लिए ले गया। घर पर भारी बोझ रखना बस थका देने वाला है। सभी को उम्मीद थी कि यह गर्म हो जाएगा और मैं उन्हें खुले मैदान में उतार सकता हूं। ग्रीनहाउस में पर्याप्त जगह नहीं है, टमाटर लगाने के लिए कहीं नहीं है। लेकिन मैंने मई की शुरुआत में ग्रीनहाउस में बैंगन की कुछ झाड़ियाँ लगाईं।

यह तब था जब बैंगन की मजबूत शक्ति का मिथक दूर हो गया था। ग्रीनहाउस में "अतिरिक्त" जगह की कमी के कारण, और प्रयोग के उद्देश्य से, मैंने सीधे सड़क पर कई टुकड़े लगाए। तापमान गिरकर शून्य हो गया। सुबह होते ही कुछ पत्ते जम गए, लेकिन पौधे बच गए! वही नमूने जो मैंने ग्रीनहाउस में बर्तनों में रखे थे, इन बूंदों को बिल्कुल भी नहीं देखा, लेकिन चकित जनता के सामने सख्त हो गए।

मई के मध्य तक, एक तरह से या किसी अन्य, उसने अपने बैंगन को फावड़ा दिया। मैंने टमाटर के बीच, ग्रीनहाउस में 5 टुकड़े रखे, हालांकि मैं ऐसा नहीं करने जा रहा था = मुझे लगा कि वे सड़क पर उगेंगे .. लेकिन मौसम ने मुझे सभी झाड़ियों को जोखिम में डालने की अनुमति नहीं दी। 3 झाड़ियाँ अभी भी सड़क पर उगी हुई थीं, लेकिन अभी भी बर्तनों में, उनमें से दो को बहुत अच्छा लगा। और तीसरा - किसी तरह महसूस भी किया।

मई के अंत में, फिर से ठंढ हुई, और मैं इन दो बर्तनों को रात के लिए घर में लाया, उन्हें बॉयलर रूम में रख दिया। उनके पास पहले से ही समय था, गरीब साथियों, बर्तनों के तल में छेद के माध्यम से जड़ें उगाने के लिए। मुझे इसे फाड़ना पड़ा। इसलिए वे दो रात खड़े रहे - फूलों के साथ, अंडाशय के साथ। एक भयानक बात। लेकिन हम बच गए, कोई बात नहीं। मई में आखिरी ठंड के मौसम के बाद, जून की शुरुआत में, मैंने आखिरकार उन्हें पूरी तरह से, ग्रीनहाउस के पास, दक्षिण की ओर लगाया। उसने प्रत्येक झाड़ी के नीचे मुट्ठी भर "विशाल" डाला, झाड़ी के नीचे एक बाल्टी डाली और उसे पिघलाया।

वे 30 मीटर / सेकंड की तूफानी हवा से फड़फड़ाए, ठंडी बारिश की चपेट में आ गए, उन पर झुग्गियां रेंग गईं। लेकिन सड़क पर बैंगन इस समय ग्रीनहाउस की तुलना में बेहतर कर रहे हैं। वे सक्रिय रूप से खिलते हैं, प्रत्येक झाड़ी में 4-5 फल होते हैं, और उनमें से कई को पहले ही हटा दिया जाता है और जून के मध्य में खाया जाता है। पड़ोसी बहुत हैरान हैं - यह कैसा है, हमारे देश में इतने ठंडे मौसम में खीरे नहीं उगते हैं, लेकिन यहाँ बैंगन हैं! हां, मैं खुद हैरान हूं। वैसे, खीरा यहाँ भी नहीं उगता - रात में उनके लिए ठंड होती है। और बैंगन बढ़ते हैं!

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फोटो - 20 जून।

मुझे लगता है कि यहां बिंदु, अन्य बातों के अलावा, सख्त है - जब मैंने उन्हें मई की शुरुआत में ग्रीनहाउस में रखना शुरू किया, और हर बार रातें ठंडी होती हैं, आप इसे पसंद करते हैं या नहीं, लेकिन आप सख्त हो जाएंगे। इस तरह के ठंडे मौसम का मुख्य नुकसान यह है कि दक्षिणी जामुन अपने इच्छित वजन को प्राप्त नहीं करते हैं, आपको 200-250 ग्राम वजन वाले फलों को निकालना होगा। लेकिन जुलाई में वे गर्मजोशी का वादा करते हैं, और मुझे उम्मीद है कि बैंगन बड़े हो जाएंगे।

बैंगन बनाना, टमाटर को पिंच करने के विपरीत, यह लगभग परेशानी का कारण नहीं बनता है। कटौती की गई सिफारिशों के अनुसार, मैंने अपने सौतेले बेटों को पहले कांटे पर तोड़ दिया। बाकी को तोड़ने का कोई मतलब नहीं है - वे इतना नहीं बढ़ते कि डर जाए। प्रश्न के लिए - पहले कांटे से उगने वाले पहले फूल को तोड़ना जरूरी है या नहीं - एक प्रयोग स्थापित किया गया था। आधे झाड़ियों में, फूल को हटा दिया गया था, और दूसरे आधे हिस्से में इसे छोड़ दिया गया था। कुछ समय के लिए, उन झाड़ियों पर जहां पहला फल छोड़ा गया था, नए फल नहीं लगे या विकास में पिछड़ गए। लेकिन कुछ हफ़्ते के बाद, अंतर अगोचर हो गया, इसलिए इस फूल को तोड़ने में कोई बड़ी समझदारी नहीं थी।

बैंगन खिलाने के बारे में... कुछ खास नहीं किया। अंकुर अवधि में - कभी-कभी एक तरल "आदर्श" के साथ पानी पिलाया जाता है, और जब वे बड़े हो जाते हैं और लीटर के बर्तन में तंग हो जाते हैं - आवश्यकतानुसार, जटिल एनपीके + माइक्रो डाला जाता है। एक स्थायी स्थान पर रोपण करते समय, मैंने प्रत्येक झाड़ी के नीचे एक मुट्ठी भर "विशाल" जोड़ा।

बैंगन को पानी देना जरूरी है, खासकर पहली बार, जब तक कि जड़ें बड़ी न हो जाएं। तेज धूप में बिना पानी डाले ये अपने कान जल्दी गिरा देते हैं। इसलिए, धूप के मौसम में, मैंने हर दिन झाड़ी के नीचे आधा बाल्टी (5 लीटर) पानी डाला। धीरे-धीरे, मैंने ग्रीनहाउस और सड़क दोनों में बैंगन को पिघलाया, और पानी की आवश्यकता कम हो गई, लेकिन एक गर्म दिन में मैं अभी भी पानी की कोशिश करता हूं, अगर मैं आलसी नहीं हूं - तो हर दिन, अगर मैं आलसी हूं - तो हर तीन दिन में कम से कम एक बार।

तो, प्रिय माली, बैंगन लगाने से डरो मत, वे खुले मैदान में भी खूबसूरती से बढ़ते हैं। ऐसे मौसम में भी जब रात में तापमान 7 डिग्री से नीचे चला जाता है। वैसे, ग्रीनहाउस में पौधे सड़क से फसल की मात्रा में भिन्न नहीं होते हैं, और कभी-कभी मुझे ऐसा लगता है कि वे पिछड़ रहे हैं!


हमेशा शानदार फसल के साथ - फलदायी किस्में

हर कोई जो जमीन पर काम करता है, वह अपने काम के मूर्त रूप को भरपूर फसल के रूप में देखना चाहता है। इसलिए, बड़ी संख्या में उच्च गुणवत्ता वाले फलों का लगातार उत्पादन करने के लिए जानी जाने वाली किस्में बहुत लोकप्रिय हैं। उनमें से कुछ रूसी बागवानों के बीच बहुत लोकप्रिय हैं और उनकी कई सकारात्मक समीक्षाएं हैं। वे अल्माज़ और अलेक्सेव्स्की की किस्मों को शामिल करने में संकोच नहीं करते हैं जिनका वर्णन यहाँ पहले ही किया जा चुका है। लेकिन अन्य हैं, व्यावहारिक रूप से उपज के मामले में उनसे नीच नहीं हैं, राज्य रजिस्टर में शामिल बैंगन की किस्में।

ब्लैक हैंडसम - बैंगन की इस किस्म की औसत पकने की अवधि होती है और यह अल्माज़ से उपज में नीच नहीं है। पौधा सरल और उत्कृष्ट रोग प्रतिरोधी है। झाड़ियों की औसत ऊंचाई पर - 60-80 सेमी - 200 ग्राम तक वजन वाले कई फल उगते हैं, जो 110-145 दिनों में एक साथ पकते हैं। उनका नाजुक पीला मांस कड़वा मुक्त होता है और इसमें बहुत कम बीज होते हैं।

बैंगन की किस्म ब्लैक हैंडसम उपज में अल्माज किस्म से कम नहीं है

रॉबिन हुड बैंगन किस्म ने अपनी स्थिर उपज और नकारात्मक बढ़ती परिस्थितियों के लिए असाधारण प्रतिरोध के लिए सब्जी उत्पादकों के बीच लोकप्रियता हासिल की है। इसकी फैली हुई झाड़ियों पर, 70-100 सेंटीमीटर ऊँचे, काफी फल बंधे होते हैं, जो पके होने पर 300 ग्राम तक वजन के होते हैं। रॉबिन हुड किस्म में फलों का बकाइन रंग होता है, जो अच्छे नमकीन या किण्वित होते हैं, जो उन्हें कई रिश्तेदारों से अलग करता है।

रॉबिन हुड बैंगन की किस्म मौसम की अनिश्चितता के लिए प्रतिरोधी है और लगातार पैदावार देती है

अधिक उपज देने वाले बैंगन की बात करें तो एपिक हाइब्रिड किस्म का उल्लेख करना असंभव नहीं है। दिखने और स्वाद में क्लासिक, यह हाइब्रिड पूरे रूस में उगाया जाता है। शक्तिशाली एपिका झाड़ियाँ, 100 सेमी की ऊँचाई तक पहुँचती हैं, बगीचे में रोपण के बाद 65 दिनों के भीतर फल देती हैं।प्रत्येक बैंगन का वजन 230 ग्राम तक हो सकता है, और बगीचे के 1 मीटर 2 से उपज 5.8 किलोग्राम है। एपिक इस प्रजाति के सभी सबसे आम पौधों के रोगों के लिए प्रतिरोधी है।

एपिक बैंगन किस्म शक्तिशाली और रोग प्रतिरोधी है


2020 में रोपाई के लिए बैंगन के बीज कब लगाएं

बैंगन एक ऐसी सब्जी है जिसे अंकुरों में उगाना चाहिए। यदि आपके पास अपने बगीचे से पिछले वर्ष में काटे गए बीज नहीं हैं, तो उनके लिए एक विशेष स्टोर पर जाकर, आपको निम्नलिखित चयन मापदंडों पर ध्यान देना चाहिए।

  1. कार्यान्वयन अवधि... बैंगन के बीज 5-6 साल तक व्यवहार्य रहते हैं। लेकिन, जैसा कि अक्सर होता है, इस अवधि के अंत तक अंकुरित बीजों की संख्या काफी कम हो जाती है। बीच का रास्ता खोजना वांछनीय है। इसका मतलब है कि बीज बैग पर कोई समय सीमा नहीं है।
  2. यह पता लगाना सुनिश्चित करें कि वे किस श्रेणी से संबंधित हैं परिपक्वता से बीज.
  3. बीज कंपनी... आम तौर पर माली एक जोड़े, तीन निर्माण फर्मों को पसंद करता है, जिसके बीज वह अपने बगीचे के लिए खरीदता है। बैंगन के बीज अपवाद नहीं होने चाहिए। बीजों के एक विश्वसनीय आपूर्तिकर्ता का अर्थ है संरक्षित नसें, अनुकूल पौध और एक समृद्ध सब्जी फसल।

बैंगन के लिए पकने की तिथियां

बुवाई का समय निर्धारित करने के लिए पकने के समय को ध्यान में रखते हुए यह ध्यान रखना चाहिए कि शुरुआती किस्मों में यह औसतन तीन, चार महीने में आ जाएगी। यह स्प्राउट्स के उभरने से लेकर उस समय तक की अवधि को संदर्भित करता है जब सब्जी को उपभोग के लिए काटा जा सकता है।

मध्य-मौसम की किस्मों का पकना पांच महीने तक रहता है।

वे बैंगन जो पांच महीने से अधिक समय के बाद तकनीकी पकने की अवस्था में प्रवेश करते हैं, उन्हें देर से पकने वाली किस्मों के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। वे वोल्गोग्राड क्षेत्र के दक्षिण में, क्रीमिया में, अस्त्रखान क्षेत्र में और क्रास्नोडार क्षेत्र में बढ़ने के लिए अधिक उपयुक्त हैं।

इसलिए, बीज बोने के समय की गणना आपके जलवायु क्षेत्र की मौसम की स्थिति के साथ-साथ सब्जी की आगे की खेती के स्थान के आधार पर सावधानीपूर्वक की जानी चाहिए। रोपे गए रोपे की उम्र को भी ध्यान में रखा जाना चाहिए, औसतन यह 75 दिन होना चाहिए। इस समय में औसत अंकुरण समय जोड़ा जाता है - दो सप्ताह। यह 90 दिन निकला।

इस प्रकार, यदि 10 जून तक क्षेत्र में ठंड के सभी खतरे बीत चुके हैं, और बगीचे में बैंगन लगाने का समय आ गया है, तो इसे 90 दिन पहले गिना जाना चाहिए। उरल्स में मेरे लिए मार्च का पहला सप्ताह बैंगन के बीज बोने का सबसे अच्छा समय होगा। ग्रीनहाउस के लिए, बीज दो सप्ताह पहले, फरवरी के मध्य में बोए जाते हैं। वही खजूर देर से आने वाली बैंगन की किस्मों की बुवाई के लिए उपयुक्त होते हैं।

उपरोक्त सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, किसी विशेष क्षेत्र में रोपाई के लिए बैंगन की बुवाई के लिए इष्टतम समय की गणना करना संभव है:

  • देश के दक्षिणी भाग के किसान फरवरी की शुरुआत में, और ग्रीनहाउस के लिए - जनवरी में भी (15 तारीख के बाद) बीज बोना शुरू कर सकते हैं।
  • रूस की मध्य पट्टी फरवरी के अंत-मार्च की शुरुआत में बैंगन के पौधे रोपना शुरू कर देती है
  • उत्तर दिशा के लिए मार्च का समय उपयुक्त माना जाता है।


बगीचे में बहुरंगी बैंगन

बैंगन, मूल रूप से एक दक्षिणी के रूप में, कृषि प्रौद्योगिकी और मौसम की स्थिति के मामले में एक बहुत ही मांग वाली संस्कृति है। हालाँकि, आज इसकी किस्मों की सूची इतनी विस्तृत है कि आप हमेशा सबसे उपयुक्त चुन सकते हैं जो माली की आवश्यकताओं के लिए सबसे उपयुक्त हो। सभी प्रकार के बैंगन के पके फलों से अगले साल बुवाई के लिए बीज एकत्र किए जा सकते हैं। अपवाद संकर है। उनके बीजों से उगाई गई सब्जियां मूल पौधे की नकल करने के बजाय विभाजित पैतृक गुण देती हैं।

लेख में, मुख्य रूप से विविधता के विवरण के लिए चुना गया है, जिसे एफएसबीआई "स्टेट वैरायटी कमीशन" ने रूस के क्षेत्रों में उपयोग के लिए अनुमोदित ब्रीडिंग अचीवमेंट्स के राज्य रजिस्टर में शामिल किया है। जिन किस्मों को इस सूची में शामिल नहीं किया गया है, उन्हें पाठ में तारांकन (*) के साथ चिह्नित किया गया है, उनका विवरण उपलब्ध स्रोतों से प्राप्त जानकारी के अनुसार दिया गया है। उन्हें लेख में शामिल किया गया है, क्योंकि उनके पास एक विशेष खंड के अनुरूप विशेषताएं हैं।

अल्माज़ किस्म, एक मध्य-मौसम बैंगन जो यूक्रेन, मोल्दोवा और रूस में उगता है, कई वर्षों से बहुत लोकप्रिय है। इसे 1983 से राज्य रजिस्टर में शामिल किया गया है। इन क्षेत्रों में, पहले अंकुर से पके फलों की कटाई तक 110-150 दिन बीत जाते हैं। पौधा तंबाकू और ककड़ी मोज़ेक, स्तंभ, मुरझाने जैसे रोगों के लिए प्रतिरोधी है। हीरे में कांटे नहीं होते। लगभग आधा मीटर से अधिक कम झाड़ियों पर लगभग काले फल उगते हैं। एक वर्ग मीटर पर छह से अधिक रोपे नहीं लगाए जाते हैं, लेकिन उनसे 8.8 किलोग्राम तक की कटाई की जाती है।

अल्माज़ बैंगन की किस्म बागवानों को सबसे प्रिय है।

केले के बैंगन उष्णकटिबंधीय फल के आकार के होते हैं जिसने उन्हें इसका नाम दिया। ये बैंगनी केले कॉम्पैक्ट और कम, 40 सेंटीमीटर झाड़ियों तक बढ़ते हैं। उनके मजबूत तनों को समर्थन की आवश्यकता नहीं होती है और वे पूरी तरह से कई फल धारण करते हैं। बैंगन में कड़वाहट नहीं होती है, इन्हें सलाद में कच्चा, तला हुआ और घरेलू डिब्बाबंदी में इस्तेमाल किया जा सकता है।

केले के बैंगन अल्ट्रा-पके होते हैं

मध्य-मौसम अल्बाट्रॉस किस्म की महत्वपूर्ण विशेषताएं हैं:

  • इसके बीजों का तेजी से अंकुरण
  • अधिकांश रोगों के लिए उच्च प्रतिरोध
  • बगीचे के प्रति वर्ग मीटर 6-8 किलो तक उत्कृष्ट उपज
  • पहली शूटिंग के 135 दिन बाद फलों की कटाई की जा सकती है।

70 सेमी तक बढ़ने वाले पौधे आरामदायक होंगे यदि उन्हें चार प्रति वर्ग मीटर से अधिक नहीं लगाया जाए।

अल्बाट्रॉस बैंगन रोग प्रतिरोधी हैं

बैंगन फल भित्तिचित्र मानो किसी के द्वारा चित्रित किया गया हो। इसलिए यह नाम। इनकी औसत पकने की अवधि 115-120 दिन होती है। इस दौरान फलों का वजन 400 ग्राम तक हो सकता है। झाड़ियाँ 65 सेमी से अधिक नहीं बढ़ती हैं। भित्तिचित्र रोगों के लिए प्रतिरोधी है। बैंगन में पतली त्वचा और मध्यम आकार के बीज होते हैं, बर्फ-सफेद गूदा कड़वा नहीं होता है। सब्जी का उपयोग किसी भी व्यंजन को तैयार करने के लिए किया जा सकता है।

भित्तिचित्र बैंगन के फल उनके नाजुक मीठे गूदे से पहचाने जाते हैं।

मध्य-पकने वाले बैंगन सफेद रात 70 सेंटीमीटर तक की झाड़ियों को फैलाने पर उगते हैं। फल 105-115 दिनों में पकते हैं और 220 ग्राम तक वजन करते हैं, और 6 किलो तक फसल एक वर्ग मीटर से हटा दी जाती है। इस प्रकार के बैंगन के सुखद स्वाद में कोई कड़वाहट नहीं है और विशेष रूप से पाक विशेषज्ञों द्वारा इसकी सराहना की जाती है।

बैंगन की किस्में सफेद रात कोलेस्ट्रॉल को कम करती है और शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालती है

एस्ट्राकॉम किस्म के बैंगन उच्च उपज, मध्य-मौसम द्वारा प्रतिष्ठित हैं। काली त्वचा से ढके घने फल 118-125 दिनों में पक जाते हैं, यदि आप रोपाई से गिनते हैं। बैंगन में उत्कृष्ट स्वाद होता है और यह संरक्षण के लिए उपयुक्त होते हैं। एस्ट्राकॉम लेट ब्लाइट और एन्थ्रेकोसिस जैसी सामान्य बीमारियों के लिए अतिसंवेदनशील नहीं है।

एस्ट्राकॉम एक उच्च उपज देने वाली बैंगन किस्म है

बैंगन लैवेंडर रोम * - एक प्रकार का इतालवी रोटोंडा बियांका - मध्य से संबंधित है। यह केवल अपने पूर्ववर्ती से फलों के बड़े आकार (500-600 ग्राम, और कुछ 1 किलो तक) और अधिक निविदा, कड़वाहट, लुगदी के बिना भिन्न होता है, जो इसके अलावा, काला नहीं होता है। फैली हुई झाड़ियाँ 70 सेमी तक बढ़ती हैं विविधता की विशेषता बहुतायत और फलने की अवधि है।

बैंगन की किस्म लैवेंडर रोम में बहुत बड़े फल होते हैं

बुर्जुआ बैंगन की शुरुआती पकने वाली संकर किस्मों में से एक है। इस किस्म के गोल काले-बैंगनी फलों का वजन 300 ग्राम तक हो सकता है। बुर्जुआ को ग्रीनहाउस में लगाने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि इसकी ऊंचाई 1.6 मीटर तक पहुंच सकती है। इस तरह के एक विशाल को एक सलाखें गार्टर की जरूरत है। इसके अलावा, इस किस्म की झाड़ियाँ फैल रही हैं, प्रति 1 मीटर 2 बेड पर तीन से अधिक पौधे नहीं लगाए जाते हैं।

बैंगन की किस्म बुर्जुआ - जल्दी पकने वाली संकर किस्मों में से एक

किस्म जापानी बौना सभी क्षेत्रों में खेती के लिए स्वीकृत कई ठंढ प्रतिरोधी किस्मों में से एक है। इसे जापानी क्यों कहा जाता है यह स्पष्ट नहीं है, और इसके फल बौने नहीं हैं - 170 ग्राम तक। सच है, बैंगन झाड़ी कॉम्पैक्ट और कम है - 45 सेमी तक। इसे विशेष रूप से खुले क्षेत्रों में बढ़ने के लिए प्रतिबंधित किया गया था। बगीचे के 1 मीटर 2 पर सात झाड़ियाँ उग सकती हैं। किस्म में उत्कृष्ट प्रारंभिक परिपक्वता होती है - बीज बोने से लेकर रोपाई उगाने तक से लेकर फलों की कटाई तक साढ़े तीन से चार महीने लगते हैं। फल की पतली त्वचा और बिना कड़वाहट के कोमल गूदा भी इस किस्म के फायदों में से हैं।

फल की पतली त्वचा और नाजुक स्वाद बैंगन की किस्म जापानी बौना के फायदे हैं

बैंगन के जीनस में दिखने में इतनी असामान्य और सुंदर किस्में होती हैं कि वे बस किसी भी बगीचे के बिस्तर का श्रंगार बन जाते हैं। कुछ खपत के लिए उगाए जाते हैं और सामान्य कृषि संयंत्रों के रूप में सूचीबद्ध होते हैं। दूसरों को सिर्फ सुंदरता के लिए लगाया जाता है। आखिरकार, बैंगन पूरी तरह से पके होने पर सबसे अधिक अभिव्यंजक और सजावटी हो जाते हैं, लेकिन फिर वे बहुत कड़वा स्वाद लेना शुरू कर देते हैं और अपने बड़े बीजों से खाने वालों को परेशान करते हैं।

फोटो गैलरी: साइट को सजाने वाला बैंगन

बंबो बैंगन में कॉम्पैक्ट झाड़ियाँ होती हैं गोल्डन एग किस्म के बैंगन फलों को छीलने की आवश्यकता नहीं होती है बैंगन की किस्म चीनी लालटेन में लंबे फूल होते हैं रेड रैफेल्ड बैंगन अक्सर कद्दू के फलों के साथ भ्रमित होते हैं मंटिया किस्म के बैंगन के फलों का स्वाद अच्छा होता है। नियॉन बॉल F1 बैंगन सब्जी स्टू और हल्के नाश्ते के लिए आदर्श हैं बैंगन की किस्म Patio Trio F1 तीन संकरों का मिश्रण है

बढ़ती त्रुटियां और समस्याएं

नौसिखिए बागवानों के लिए, बढ़ती रोपाई अक्सर समस्याओं के साथ होती है। उनका मुख्य कारण कृषि प्रौद्योगिकी का उल्लंघन है।

बैंगन के पौधे उगाते समय सबसे आम समस्याएं:

    गोता लगाने के बाद अंकुर विकसित होना बंद हो गए। समय से पहले चिंता न करें और कुछ भी करने की जरूरत नहीं है। 7-10 दिनों में, अंकुर नई परिस्थितियों के अभ्यस्त हो जाते हैं, और फिर वे बढ़ेंगे। अनुभवहीन माली गहन रूप से पानी देना शुरू करते हैं और रोपे को खिलाते हैं, और इससे उसे अपूरणीय क्षति होती है।

आप निम्न वीडियो से बैंगन की पौध उगाना भी सीख सकते हैं:

बैंगन की पौध उगाना एक श्रमसाध्य कार्य है जिसके लिए माली से निरंतर ध्यान और नियंत्रण की आवश्यकता होती है। कृषि प्रौद्योगिकी के नियमों का पालन करते हुए, आप कई समस्याओं को रोक सकते हैं और मजबूत रोपण सामग्री विकसित कर सकते हैं।


वीडियो देखना: बगन क पध बज स उगन क तरक बगन क पध म यह एक कम करत ह त ढर सर परपत हग