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केसर चित्र (क्रोकस सैटिवस)

केसर चित्र (क्रोकस सैटिवस)


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केसर की वृद्धि के लिए रणनीतिक योजना (Crocus sativus L.) - (SaffronNutraMed)

1) पारंपरिक और गुणवत्ता वाले कृषि-खाद्य उत्पाद के रूप में अपनी पहचान को सुरक्षित और बढ़ावा देकर टस्कन केसर उत्पादन की गुणवत्ता और खाद्य सुरक्षा की रक्षा करना
2) नए खाद्य और जैव चिकित्सा अनुप्रयोगों का विकास develop
3) बाजार का विश्लेषण करें और खाद्य क्षेत्र और जैव चिकित्सा उपयोग दोनों में प्राप्त उत्पादों को बढ़ाने के लिए चैनलों और उपकरणों की पहचान करें

1) टस्कनी से केसर के उत्पादन की गुणवत्ता और खाद्य सुरक्षा की रक्षा करना, इसकी पारंपरिक और गुणवत्ता वाले कृषि-खाद्य उत्पाद पहचान को सुरक्षित रखना और बढ़ावा देना
2) खाद्य जैव चिकित्सा उपयोग के लिए नए अनुप्रयोगों का विकास करना
3) बाजार का विश्लेषण करें और खाद्य और जैव चिकित्सा उपयोग के लिए प्राप्त उत्पादों के मूल्य निर्धारण के लिए चैनलों और उपकरणों की पहचान करें

- कलंक के लिए तकनीकी और पोषण संबंधी डेटा शीट का विस्तार
- केसर की खेती के लिए कृषि संबंधी प्रयोग। सक्रिय अवयवों में सामग्री को संरक्षित करने और बल्ब लगाने और निकालने के लिए अभिनव उपयोग के लिए स्टिग्मास और टीपल्स की सुखाने की प्रक्रियाओं का अनुकूलन
- एंटीऑक्सीडेंट और एंटीरेडिकल गुणों का सत्यापन
- नए मानकीकृत टस्कन फॉर्मूलेशन का निर्माण
- नवीन तैयारियों के लिए देशी शहद, पराग और शाही जेली का उत्पादन
- केसर की खेती के लिए समर्पित कृषि उद्यमों की जरूरतों का विश्लेषण
- विषय पर प्रशिक्षण-सूचना पहल

- कलंक के लिए तकनीकी और पोषण संबंधी चादरों का विस्तार
- केसर की खेती के लिए कृषि संबंधी प्रयोग। सक्रिय अवयवों में सामग्री को संरक्षित करने और बल्ब लगाने और निकालने के लिए अभिनव उपयोग के लिए स्टिग्मास और टीपल्स की सुखाने की प्रक्रियाओं का अनुकूलन
- एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-रेडिकल गुणों का सत्यापन
- नए मानकीकृत टस्कन फॉर्मूलेशन का निर्माण
- नवीन तैयारियों के लिए देशी शहद, पराग और शाही जेली का उत्पादन
- केसर की खेती के लिए समर्पित खेतों की जरूरतों का विश्लेषण
- विषय पर प्रशिक्षण-सूचना पहल

इस परियोजना के साथ, हम केसर को बढ़ाने का इरादा रखते हैं और साथ ही कॉर्पोरेट संस्कृति को स्थिरता की अवधारणा की ओर मोड़ते हैं, जिसे जैव-अणुओं में समृद्ध अर्क प्राप्त करने के लिए इसके उप-उत्पादों के उपयोग के लिए धन्यवाद दिया जा सकता है और विभिन्न क्षेत्रों जैसे न्यूट्रास्यूटिकल के लिए नियत किया जा सकता है। और भोजन।
बाजार पर उत्पादों की वृद्धि के लिए एक रणनीतिक योजना मध्यवर्ती स्तर (प्रसंस्करण और वाणिज्यिक कंपनियों हर्बलिस्ट फार्मेसियों और पैराफार्मेसियों) और अंतिम स्तर ("प्रबुद्ध" उपभोक्ता विषयों के विशिष्ट विकृति कल्याण पर्यटकों के साथ) की पहचान करने की अनुमति देगी। योजना वितरण चैनलों और श्रेणी (खाद्य, न्यूट्रास्युटिकल और बायोमेडिकल) और स्थानीय, राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय क्षेत्रीय स्तर पर उत्पादों के सर्वोत्तम स्थान की पहचान करने का प्रयास करेगी।

इस परियोजना के साथ हम केसर को बढ़ाने का इरादा रखते हैं और साथ ही कॉर्पोरेट संस्कृति को स्थिरता की अवधारणा की ओर मोड़ते हैं जिसे बायोमोलेक्यूल्स में समृद्ध अर्क प्राप्त करने के लिए इसके उप-उत्पादों के उपयोग के लिए धन्यवाद दिया जा सकता है और विभिन्न क्षेत्रों जैसे कि न्यूट्रास्युटिकल और खाना।
बाजार पर उत्पादों की वृद्धि के लिए एक रणनीतिक योजना एक मध्यवर्ती स्तर (प्रसंस्करण कंपनियों और वाणिज्यिक हर्बलिस्ट, फार्मेसियों और पैराफार्मेसियों) और अंतिम ("प्रबुद्ध" उपभोक्ताओं, वेलनेस पर्यटकों के रूप में विशिष्ट विकृति वाले विषयों) पर लक्षित उपभोक्ताओं की पहचान की अनुमति देगी। योजना वितरण चैनलों और श्रेणी (खाद्य, न्यूट्रास्युटिकल और बायोमेडिकल) और स्थानीय, राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय क्षेत्रीय स्तर पर उत्पादों के सर्वोत्तम स्थान की पहचान करने का प्रयास करेगी।

केसर प्राचीन काल से अपने कई चिकित्सीय गुणों के लिए जाना जाता है। कैरोटीनॉयड से भरपूर, इसमें मानव शरीर की रक्षा में महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, इसमें विटामिन बी 2 और विटामिन बी 1 होता है। सुगंधित घटक रासायनिक और जैविक दृष्टिकोण से भी अजीब है। मसाले की उच्च लागत उत्पाद को पाउडर के रूप में विपणन करते समय कई आसान जालसाजी प्रयासों की व्याख्या करती है। उत्पादन में बहुत अधिक मैनुअल काम शामिल है और इसे पूरी तरह से यंत्रीकृत नहीं किया जा सकता है। हाल ही में, छोटे और मध्यम आकार के कृषि उद्यमियों ने इस मसाले की खेती को फिर से शुरू किया है। सी. सैटिवस की बहुक्रियाशीलता और उत्पादन और प्रसंस्करण में पता लगाने की क्षमता एक व्यापार प्रणाली और एक स्थानीय आर्थिक और पर्यावरण संरक्षण लीवर के विविध, बहुउद्देश्यीय और सतत विकास का आधार है।

केसर प्राचीन काल से अपने कई चिकित्सीय गुणों के लिए जाना जाता है। कैरोटीनॉयड से भरपूर इसमें मानव जीव की रक्षा में महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। इसमें विटामिन बी2 और विटामिन बी1 होता है। रासायनिक दृष्टि से अजीबोगरीब और जैविक गतिविधि भी सुगंधित घटक है। मसाले की उच्च लागत उत्पाद को पाउडर के रूप में बेचे जाने पर जालसाजी के कई आसान प्रयासों की व्याख्या करती है। उत्पादन प्रक्रिया में बड़ी मात्रा में मैनुअल काम शामिल होता है और इसे पूरी तरह से यंत्रीकृत नहीं किया जा सकता है। सी. सैटिवस की बहु-कार्यक्षमता और उत्पादन और प्रसंस्करण में ट्रेसबिलिटी एक कंपनी प्रणाली और एक स्थानीय आर्थिक और पर्यावरण संरक्षण लीवर के विविध, बहुउद्देश्यीय और सतत विकास का आधार है।


सूची

  • 1 वानस्पतिक शीट
  • 2 वनस्पति चक्र
  • 3 खेती
    • ३.१ वार्षिक संस्कृति तकनीक
    • ३.२ बहुवर्षीय संस्कृति तकनीक
  • 4 रसायन विज्ञान
  • 5 परजीवी
  • 6 उपयोग
    • ६.१ पुष्प अवशेषों और पत्तियों के गुण और उपयोग uses
  • 7 मिलावट
  • 8 नोट्स
  • 9 ग्रंथ सूची
  • 10 संबंधित आइटम
  • 11 अन्य परियोजनाएं
  • 12 बाहरी कड़ियाँ

पौधा एक इरिडेसिया है और जीनस क्रोकस से संबंधित है जिसमें लगभग 80 प्रजातियां शामिल हैं। वयस्क पौधे में लगभग 5 सेमी के व्यास के साथ एक बल्ब-कंद होता है। बल्ब में लगभग 20 अविभाजित कलियाँ होती हैं जिनसे पौधे के सभी अंग निकलते हैं, लेकिन आम तौर पर केवल 3 मुख्य कलियाँ फूल और पत्तियों को जन्म देंगी, जबकि अन्य, छोटी, केवल द्वितीयक बल्ब का उत्पादन करेंगी। वानस्पतिक विकास के दौरान बल्ब की मुख्य कलियों से विकसित होता है जेट, प्रत्येक कली के लिए एक ताकि प्रत्येक बल्ब से लगभग 2 या 3 अंकुरित हों। जेट एक सफेद और कठोर सुरक्षात्मक छल्ली में लिपटे जमीन से अंकुरित होते हैं, जो पौधे को मिट्टी की पपड़ी को छेदने की अनुमति देता है।

जेट में लगभग पूरी तरह से विकसित पत्ते और फूल होते हैं, एक बार जमीन से बाहर आने के बाद, यह खुलता है और पत्तियों को खिंचाव और फूल को पूरी तरह से खोलने की अनुमति देता है।

केसर का फूल एक तीव्र बैंगनी रंग की 6 पंखुड़ियों से बना एक पेरिगोनम है। नर भाग में 3 पीले परागकोष होते हैं जिन पर पराग टिका होता है। मादा भाग का निर्माण अंडाशय, शैली और कलंक से होता है। बल्ब के आधार पर स्थित अंडाशय से, एक लंबी पीली लेखनी निकलती है जो पूरी तरह से यात्रा करने के बाद फूल के आधार तक पहुँचती है, यहाँ इसे तीव्र लाल रंग के 3 लंबे वर्तिकाग्रों में विभाजित किया जाता है।

क्रोकस सैटिवस की पत्तियाँ बहुत संकरी और लम्बी होती हैं। आम तौर पर वे 30-35 सेमी की लंबाई तक पहुंचते हैं, जबकि 5 मिमी की चौड़ाई से अधिक कभी नहीं।

क्रोकस सैटिवस एक ट्रिपलोइड बाँझ पौधा है, यह क्रेते द्वीप, क्रोकस कार्टराइटियनस के मूल निवासी प्रजातियों के गहन कृत्रिम चयन का परिणाम है। कलंक के उत्पादन में सुधार करने की कोशिश कर रहे उत्पादकों द्वारा किया गया चयन। इसकी आनुवंशिक संरचना इसे उपजाऊ बीज उत्पन्न करने में असमर्थ बनाती है, इस कारण इसका प्रजनन मातृ बल्ब की क्लोनिंग से ही संभव है और इसका प्रसार मानव सहायता से निकटता से जुड़ा हुआ है।

जून और सितंबर के बीच गर्मियों की अवधि में पौधा वनस्पति ठहराव में प्रवेश करता है। अक्टूबर के पहले दिनों में बल्ब से 2 या 3 सफेद स्पैथ निकलता है, जो अंगरखा की एक कठोर परत से ढका होता है, जमीन से निकलने वाले स्पैथ से लगभग 10 पत्तियों के गुच्छे निकलते हैं। महीने के अंत में, पहले फूल पत्तियों के बीच दिखाई देते हैं। सर्दियों के दौरान वनस्पति गतिविधि धीमी हो जाती है, और फिर मार्च के अंत में फिर से शुरू हो जाती है जब पौधा नए बल्ब उत्पन्न करता है। मई से पत्तियां धीरे-धीरे सूखने लगती हैं, जबकि जून में नए बल्ब, आरक्षित सामग्री जमा करके, वनस्पति ठहराव में प्रवेश करते हैं।

सबसे बड़े खेती वाले क्षेत्र

सबसे अधिक उत्पादन के क्षेत्र

लघु खेती वाले क्षेत्र

कम उत्पादन वाले क्षेत्र

सबसे बड़े व्यावसायीकरण के क्षेत्र (आज)

प्रमुख व्यावसायीकरण क्षेत्र (ऐतिहासिक)

केसर का पौधा बहुत अच्छी तरह से जलवायु के अनुकूल होता है, जिसमें औसत वर्षा बहुत अधिक नहीं होती है (प्रति वर्ष 300-400 मिमी), स्पेन और ग्रीस के विशिष्ट। यह वर्षा वाली जलवायु को भी सहन करता है, जैसे कि कश्मीर में, जहां वर्षा सूचकांक बहुत तीव्र है (प्रति वर्ष 1500-2000 मिमी)। उत्पादकों को पानी के ठहराव से पूरी तरह बचना चाहिए, जो पौधे के विकास के लिए बहुत हानिकारक है, इस कारण से थोड़ी सी खड़ी जमीन पर खेती करने के लिए समतल जमीन पर खेती करना बेहतर होता है। खराब पारगम्य और भारी मिट्टी से बचा जाना चाहिए, केवल रेतीली मिट्टी पर खेती करने की सलाह दी जाती है, जिसमें अच्छी जल निकासी और बहुत पारगम्य हो।

कठोर सर्दियों के तापमान का सामना करते हुए, थर्मल शून्य से नीचे भी, बल्ब केवल तभी खराब होने लगते हैं जब थर्मामीटर -12 डिग्री सेल्सियस से नीचे चला जाता है। क्रोकस सैटिवस बर्फ और यहां तक ​​​​कि कम अवधि के ठंढ को भी सहन करता है। गर्मियों में, जब पौधा मौन अवस्था में होता है, तो उच्च तापमान बल्ब के लिए किसी प्रकार की समस्या पैदा नहीं करता है।

उपयोग की जाने वाली खेती तकनीकों में विभाजित हैं:

  • वार्षिक खेती तकनीक
  • बहुवर्षीय खेती की तकनीक

वार्षिक संस्कृति तकनीक संपादित करें

इसमें प्रत्येक वानस्पतिक चक्र के अंत में जमीन से बल्ब-कंदों को निकालना शामिल है, इसलिए गर्मियों में, और फिर उन्हें पिछले एक से अलग भूमि के भूखंड में फिर से लगाना। मानव कार्य की दृष्टि से यह तकनीक सबसे श्रमसाध्य और मांग वाली है लेकिन यह मसालों की बेहतर गुणवत्ता प्राप्त करने की अनुमति देती है और उत्पादक को हर साल अपने बल्बों के स्वास्थ्य की जांच करने की संभावना देती है। इस प्रकार की खेती पर श्रम की मांग का महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है क्योंकि प्रसंस्करण प्रक्रियाएं आसानी से यंत्रीकृत नहीं होती हैं। चलने वाले ट्रैक्टरों के उपयोग के लिए केवल भूमि का काम किया जा सकता है, बाकी सब कुछ, हटाने से लेकर बल्ब लगाने तक, मैनुअल काम के लिए धन्यवाद किया जाता है।

जुलाई या अगस्त में बल्बों को जमीन से एकत्र किया जाता है, एक ऑपरेशन जिसमें आमतौर पर पिक या छोटे कुदाल का उपयोग इस तरह से किया जाता है कि बल्बों को बिना नुकसान पहुंचाए निकालना संभव है। उसी दिन, बल्बों को भी साफ किया जाता है, एक प्रक्रिया जिसमें पुराने बल्ब के अंगरखा को खत्म करना और नई खेती में इस्तेमाल होने के लिए बहुत छोटे बल्बों को खत्म करना शामिल है। इस प्रकार तैयार किए गए बल्बों को कुछ दिनों बाद फिर से लगाया जाएगा।

इसे अब्रूज़ो, टस्कनी, मार्चे और उम्ब्रिया की इतालवी फसलों में अपनाया जाता है। विदेशों में इसका व्यावहारिक रूप से उपयोग नहीं किया जाता है।

वार्षिक फसल के लाभ:

  • फसल का घूमना: पौधे को अधिक संसाधन प्रदान किए जाते हैं, इस कारण अधिक लंबे और अधिक मूल्यवान कलंक प्राप्त होते हैं।
  • किट - नियत्रण: हर साल बल्ब लेने से यह जांचना संभव है कि क्या कोई रोगग्रस्त पौधे हैं, उन्हें दूसरों से अलग करके, परजीवी के संभावित प्रसार से बचा जा सकता है।
  • मिट्टी की बेहतर तैयारी: जिस मिट्टी पर नई खेती तैयार की जाएगी उसे पौधे की आवश्यकताओं के अनुसार चुना जाता है। वसंत में बल्ब लगाने से पहले, मिट्टी को 30 सेमी गहराई की सही जुताई के साथ तैयार किया जाता है। साथ ही जुताई करते समय लगभग 300 क्विंटल/हेक्टेयर की मात्रा में गोजातीय खाद से मिट्टी को निषेचित किया जाता है।
  • खरपतवार नियंत्रण: नई मिट्टी की तैयारी से उत्पादक को लगभग पूरी तरह से मातम की उपस्थिति को समाप्त करने की अनुमति मिलती है।
  • बल्बों का बेहतर वितरण: हर साल बल्बों को मिट्टी में सही ढंग से पुनर्वितरित किया जा सकता है। आमतौर पर विशिष्ट वृक्षारोपण लगभग 15/20 सेमी गहरे कई खांचे से बना होता है, बल्ब एक दूसरे से 1 सेमी की दूरी पर खांचे के आधार पर रखे जाते हैं। प्रत्येक नाली दूसरे से 30 सेमी दूर है, एक बार ढकने के बाद यह पंक्ति का नाम लेती है। 4 पंक्तियों के सेट को फ्लावरबेड कहा जाता है, प्रत्येक फ्लावरबेड को 40 सेमी चौड़ा और कम से कम 20 सेमी गहरा एक मार्ग नाली द्वारा दूसरों से अलग किया जाता है। फूलों की क्यारियों के बीच के खांचे का उद्देश्य किसानों को जाने देना है और सबसे बढ़कर उन्हें वर्षा जल के बहिर्वाह के लिए एक वैध चैनल का निर्माण करना चाहिए।

वार्षिक फसल के नुकसान

  • अत्यधिक श्रम की मांग: जुलाई और अगस्त के बीच गर्मियों की अवधि में इसके लिए बहुत काम की आवश्यकता होती है, यानी जब बल्बों को लिया जाता है, जाँच की जाती है और फिर से लगाया जाता है।
  • अधिक मसाले की कीमत: श्रम के अधिक उपयोग के प्रत्यक्ष परिणाम के रूप में, तैयार उत्पाद की लागत अधिक होती है।

बहुवर्षीय संस्कृति तकनीक संपादित करें

केसर उत्पादक देशों द्वारा सबसे अधिक उपयोग की जाने वाली विधि यह बताती है कि बल्ब हर निश्चित अवधि में जमीन से लिए जाते हैं। इसके बाद पौधा लगातार कई वर्षों तक उसी वृक्षारोपण पर रहता है। सार्डिनिया में यह अवधि 4 साल है, जबकि ग्रीस में हर 7 साल में बल्ब लिए जाते हैं।

इन फसलों में मिट्टी तैयार करने की तकनीक वार्षिक खेती की तरह ही होती है। खांचे के अंदर बल्बों की स्थिति में एकमात्र अंतर है, इन्हें वास्तव में लगभग 12 सेमी की दूरी पर रखा जाना चाहिए, ताकि नए बल्बों के लिए जगह छोड़ी जा सके जो वर्षों से बनेंगे।

बहुवर्षीय फसल के लाभ

  • श्रम के मामले में कम प्रबंधन लागत: प्रतिरोपण के लिए मिट्टी हर 4 या अधिक वर्षों में तैयार की जाती है।
  • कम प्रबंधन लागत: बहुत अधिक भूमि उपलब्ध होना आवश्यक नहीं है।

बहुवर्षीय फसल के नुकसान

  • संयंत्र के पास कम संसाधन: अच्छे निषेचन के बावजूद, क्रोकस के पौधे के पास हर साल मिट्टी से कम संसाधन होंगे। इसका परिणाम वार्षिक फसल की तुलना में कम मसाले की गुणवत्ता में होता है।
  • परजीवियों का खतरा: परजीवियों के प्रसार का नियंत्रण अधिक जटिल है, रोगग्रस्त पौधे को दूसरों के बीच पहचाना जाना चाहिए और समाप्त किया जाना चाहिए।

क्रोकस सैटिवस द्वारा उत्पादित मसाले में लगभग 150 वाष्पशील सुगंधित पदार्थ होते हैं। इसके अलावा, केसर कैरोटेनॉयड्स से भरपूर खाद्य पदार्थों में से एक है, वास्तव में इसमें ऐसे पदार्थ होते हैं जैसे: ज़ेक्सैन्थिन, लाइकोपीन और कई अल्फा-बीटा कैरोटीन। हालांकि, तीन प्रमुख यौगिकों की पहचान करना संभव है, जिनमें से प्रत्येक एक संवेदी विशेषता से जुड़ा है: क्रोकिन्स (रंग), सफ़रनल (सुगंध) और पिक्रोक्रोकिन (स्वाद)।

मसालों से व्यंजन को जो सुनहरा-पीला रंग मिलता है, वह α-crocin की उपस्थिति के कारण होता है। यह यौगिक β-D-gentiobiose और कैरोटीनॉयड क्रोसेटिन के बीच एस्टरीफिकेशन प्रतिक्रिया का परिणाम है। ग्लूकोज की उपस्थिति क्रोकिन को पानी में घुलनशील यौगिक होने का गुण देती है। इसी समय, क्रोकेटिन की उपस्थिति, एक पॉलीइन जिसमें कार्बोक्सिल समूह होता है, क्रोकिन को एक हाइड्रोफोबिक यौगिक बनाता है, इसलिए वसा में घुलनशील होता है।

Safranal एक वाष्पशील टेरपीन एल्डिहाइड है जो पिक्रोक्रोसिन के क्षरण से प्राप्त होता है, जो स्वयं ज़ेक्सैन्थिन का एक निम्नीकरण उत्पाद है। यह केसर की सुगंध का प्रमुख घटक है और एंटीऑक्सीडेंट गुणों को प्रदर्शित करता है।

पिक्रोक्रोसिन एक मोनोटेरपेनिक ग्लूकोसाइड है जो ज़ेक्सैन्थिन के टूटने से प्राप्त होता है। पिक्रोक्रोकिन से केसर के सुखाने के दौरान एग्लिकोन निकलता है, जो पानी के अणु के नुकसान से सफ़रनल को जन्म देता है। यह मुख्य रूप से केसर के कड़वे स्वाद के लिए जिम्मेदार है।

केसर में विटामिन ए, बी1 और बी2 भी होता है।

केसर का बल्ब परजीवी कवक की क्रिया के प्रति बहुत संवेदनशील होता है। एक बल्ब से ग्रसित फुसैरियम ऑक्सीस्पोरम यह फूल पैदा करने में विफल रहता है और जल्दी सूख जाता है। पूरी फसल को ग्रसित होने से बचाने के लिए रोगग्रस्त कंदों को तुरंत नष्ट करना या फफूंदनाशक उत्पादों से बल्बों की देखभाल करना आवश्यक है।

केसर की फसलों के लिए एक और खतरा जंगली जानवरों द्वारा दर्शाया गया है जो चूहे, चूहे, साही और जंगली सूअर जैसे बल्ब पर भोजन करते हैं। चूहा मिट्टी को खोदने में असमर्थ होता है, लेकिन यह बहुत हानिकारक होता है जब बल्बों को जमीन से लिया जाता है और नई खेती होने तक संग्रहीत किया जाता है। साही और जंगली सूअर जमीन खोदने में सक्षम हैं, इसलिए इन जानवरों की उपस्थिति के लिए फसल की रक्षा के लिए एक वैध बाड़ के निर्माण की आवश्यकता होती है।

एक बार केसर, जिनमें से कलंक का उपयोग किया जाता है, को एंटीस्पास्मोडिक, दर्द निवारक और शामक गुणों के लिए जिम्मेदार ठहराया गया था। आजकल, हालांकि, गर्भपात करने वाले यौगिक पाए गए हैं और प्रतिदिन 20 ग्राम केसर का उपयोग घातक भी हो सकता है।

केसर के उपयोग से प्लेटलेट्स (थ्रोम्बोसाइटोपेनिया) की संख्या में कमी और हाइपोप्रोथ्रोम्बिनमिया (प्रोथ्रोम्बिन में कमी) से चक्कर आना, सुन्न होना और रक्तस्रावी अभिव्यक्तियाँ जैसे दुष्प्रभाव भी हो सकते हैं।

केसर का उपयोग वर्तमान में केवल खाद्य उद्योग और गैस्ट्रोनॉमी में मसाले के रूप में या डाई के रूप में किया जाता है, भले ही यह कैरोटेनॉइड से भरपूर होता है जो मुक्त कणों के कारण होने वाली कोशिका क्षति को कम करता है। [३] इतालवी व्यंजनों में इसका सबसे विशिष्ट उपयोग मिलानी रिसोट्टो या "येलो रिसोट्टो" में है, जो उस रंग के लिए जाना जाता है जो केसर नुस्खा को देता है।

फूलों के अवशेषों और पत्तियों के गुण और उपयोग संपादित करें

केसर के उत्पादन में, एकत्र किए गए फूलों का 90%, ज्यादातर मामलों में, अपशिष्ट पदार्थ होता है। वास्तव में, फूल के केवल कलंक, ठीक से सूखे और चूर्णित, दुनिया भर में सराहे जाते हैं और उनकी सुखद गंध का फायदा उठाकर खाद्य पदार्थों को रंग और स्वाद देने के लिए उपयोग किया जाता है। te के फूल टीपल्स क्रोकस सैटिवस, हालांकि उनके पास कलंक के समान एक रासायनिक प्रोफ़ाइल है और इस पौधे के अधिकांश फूल का प्रतिनिधित्व करते हैं, फिर भी उन्हें आज भी अपशिष्ट पदार्थ माना जाता है। वास्तव में, यह अनुमान लगाया गया है कि 1 किलो केसर के उत्पादन के लिए 160,000 से अधिक फूलों की आवश्यकता होती है, जो लगभग 68 किलोग्राम के बराबर होता है, जिनमें से 63 फूलों के अवशेषों (टेपल, पुंकेसर और शैलियों) के बायोमास का गठन करते हैं। क्रोकस सैटिवस के टीपल्स 20 से 47 मिमी लंबे और 11 से 23 मिमी चौड़े होते हैं। केसर के टीपल्स में फ्लेवोनोल्स भी होते हैं, जो हमेशा फ्लेवोनोइड परिवार से संबंधित होते हैं, विशेष रूप से केम्फेरोल, क्वेरसेटिन और मायरिकेटिन।

मसाले का उपयोग मानव स्वास्थ्य के लिए लाभकारी गुणों के लिए और विशेष रूप से इसके एंटीऑक्सीडेंट कार्य के लिए किया जाता है। आयुर्वेदिक चिकित्सा में, केसर को एक तनाव-विरोधी एजेंट, कामोद्दीपक के रूप में भी माना जाता है और इसका उपयोग दिल की धड़कन के उपचार में किया जाता है। कलंक को हटाने और ठीक होने के बाद, फूलों के अवशेषों को खाद के रूप में इस्तेमाल करने के लिए खाद बिन में भी जोड़ा जा सकता है। व्यंजन और पेय के सजावटी तत्व के रूप में टीपल्स का उपयोग करने की संभावना कम महत्वपूर्ण नहीं है। रसोइये अपने व्यंजन को टीपल या का पूरा फूल चढ़ाकर अलंकृत करने में प्रसन्न होते हैं क्रोकस सैटिवस सजावट और सजावट के रूप में। अंत में, घरेलू सजावटी उद्देश्यों के लिए सूखे टीपल के उपयोग को नजरअंदाज नहीं किया जाना चाहिए: वास्तव में वे रचनाएं, पोटपौरी बनाने के साथ-साथ मोमबत्तियां और प्राकृतिक साबुन बनाने के लिए आदर्श हैं।

केसर पाउडर का मुख्य नकली कुसुम के साथ बनाया जाता है, जिसे "मोरक्को का केसर" कहा जाता है, या हल्दी के साथ।


अंतर्वस्तु

निर्माता संपादित करें

लगभग सभी केसर पश्चिम में भूमध्य सागर और पूर्व में पहाड़ी कश्मीर से घिरे बेल्ट में उगते हैं। अंटार्कटिका को छोड़कर अन्य सभी महाद्वीप कम मात्रा में उत्पादन करते हैं। १९९१ में, लगभग ३०० टन (३००,००० किग्रा) पूरे धागे और पाउडर को वार्षिक रूप से इकट्ठा किया जाता है, [७] जिसमें से ५० टन (५०,००० किग्रा) शीर्ष ग्रेड "कूप" केसर है। [8]

2019 में ४३० टन के उत्पादन के साथ ईरान दुनिया का सबसे महत्वपूर्ण उत्पादक है, [९] ईरानी फसल का अधिकांश हिस्सा निर्यात के लिए बाध्य था। मामलों के संबंध में मामलों की स्थिति के कारण ईरान फिर से विश्व व्यापार संगठन का सदस्य नहीं था। इस्लामी क्रांति के बाद राजनीतिक संबंधों में शामिल सरकारें, ईरान विश्व व्यापार संगठन में एक गैर-भागीदार बना हुआ है, जितना अधिक, देश को क्रांति के बाद के समय से संगठन से संबंधित रखा गया था। [१०] आज ईरान के साथ व्यापार करने के लिए यूरोपीय संघ के प्रतिबंध और प्रतिबंध लागू हैं। [1 1]

भारत 2019 में 22 टन के वार्षिक उत्पादन के साथ दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक है। [१२] इस क्षेत्र का अधिकांश केसर भारत के जम्मू और कश्मीर राज्य के पंपोर क्षेत्र, अधिक जलवायु रूप से उपयुक्त "कश्मीर घाटी" में उगाया जाता है। अफगानिस्तान, मोरक्को और स्पेन के बाद ग्रीस तीसरा सबसे बड़ा उत्पादक है। अफगानिस्तान ने हाल के वर्षों में अशांत कश्मीर में खेती फिर से शुरू कर दी है। [१३] ऑस्ट्रिया, इंग्लैंड, जर्मनी और स्विटजरलैंड जैसे देशों में खेती के कई प्रयासों के बावजूद, उत्तरी और मध्य यूरोप में केवल चुनिंदा स्थानों पर ही फसल की कटाई जारी है। इनमें वालिस कैंटन में मुंड का छोटा स्विस गांव है, जिसका वार्षिक केसर उत्पादन कई किलोग्राम है। [७] तस्मानिया, [१४] चीन, मिस्र, फ्रांस, इज़राइल, मैक्सिको, न्यूजीलैंड, तुर्की (विशेषकर सफ्रानबोलू), कैलिफोर्निया और मध्य अफ्रीका में सूक्ष्म खेती होती है। [४] [१५]

केहवा दालचीनी, इलायची और केसर सहित कई मसालों को उबालकर बनाया जाता है, और इसे अक्सर शहद और बादाम की छीलन के साथ गर्म परोसा जाता है और यह एक स्फूर्तिदायक और ताज़ा पेय बनाता है। [१६] भारत से कश्मीर केसर एक मसाले के रूप में विश्व स्तर पर प्रसिद्ध है। यह स्वास्थ्य को फिर से जीवंत करता है और सौंदर्य प्रसाधनों और औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता है। यह पारंपरिक कश्मीरी व्यंजनों से जुड़ा हुआ है और इस क्षेत्र की समृद्ध सांस्कृतिक विरासत का प्रतिनिधित्व करता है। कश्मीर केसर की अनूठी विशेषताएं इसके लंबे और मोटे कलंक, प्राकृतिक गहरे लाल रंग, उच्च सुगंध, कड़वा स्वाद, रासायनिक मुक्त प्रसंस्करण, और उच्च मात्रा में क्रोकिन (रंग की ताकत), सफ्रानल (स्वाद) और पिक्रोक्रोकिन (कड़वाहट) हैं। [१७] भारत में उगाया जाने वाला केसर मुख्य रूप से तीन प्रकार का होता है - 'लच्छा केसर', जिसमें कलंक केवल फूलों से अलग होते हैं और 'मोंगरा केसर' को बिना किसी प्रसंस्करण के सुखाए जाते हैं, जिसमें कलंक को फूल से अलग करके धूप में सुखाया जाता है और संसाधित किया जाता है परंपरागत रूप से और 'गुच्छी केसर', जो लच्छा के समान है, सिवाय इसके कि बाद के सूखे कलंक हवा-बंद कंटेनरों में ढीले ढंग से पैक किए जाते हैं, जबकि पूर्व में कलंक एक कपड़े के धागे से बंधे बंडल में एक साथ जुड़ जाते हैं। [17]

यूरोपीय संघ के माध्यम से एक सुरक्षात्मक भौगोलिक स्थिति, ला मांचा, स्पेन, ल'अक्विला, अब्रूज़ो, इटली और कोज़ानी, पश्चिमी मैसेडोनिया, ग्रीस के आसपास के क्षेत्रों में बढ़ने के लिए मौजूद है। [१८] भारतीय राज्यों जम्मू और कश्मीर में ऑल जम्मू-कश्मीर केसर ग्रोअर्स एंड डीलर्स एसोसिएशन जो निष्पक्ष व्यापार और केसर किसानों के अधिकारों को बढ़ावा देने और मसाले के व्यापार को बढ़ावा देने के लिए चलाया जाता है। [19] [20]

मूल्य संपादित करें

लागत निर्धारित करने वाले कारक संपादित करें

केसर की उच्च लागत बड़ी संख्या में मिनट स्टिग्मा को मैन्युअल रूप से निकालने की कठिनाई के कारण है, जो वांछित सुगंध और स्वाद के साथ क्रोकस का एकमात्र हिस्सा हैं। केसर की विपणन योग्य मात्रा प्राप्त करने के लिए अत्यधिक संख्या में फूलों को संसाधित करने की आवश्यकता होती है। 1 पौंड (0.45 किग्रा) सूखे केसर को प्राप्त करने के लिए लगभग 50,000 फूलों की कटाई की आवश्यकता होती है, जो एक एसोसिएशन फुटबॉल पिच के खेती के क्षेत्र के बराबर या लगभग 7,140 मीटर 2 (0.714 हेक्टेयर) है। [२१] एक अन्य अनुमान के अनुसार एक पौंड सूखे केसर के उत्पादन के लिए लगभग ७५,००० फूलों की आवश्यकता होती है। [२२] यह भी प्रत्येक केसर की खेती के विशिष्ट कलंक के आकार पर निर्भर करता है। फूलों के एक साथ और क्षणिक खिलने में एक और जटिलता उत्पन्न होती है। चूँकि सूखे केसर की उपहासपूर्ण मात्रा पैदा करने के लिए इतने सारे क्रोकस फूलों की आवश्यकता होती है, फसल की कटाई एक उन्मादी मामला हो सकता है जिसमें लगभग चालीस घंटे का गहन श्रम लगता है। कश्मीर में, हजारों उत्पादकों को दिन और रात दोनों समय एक या दो सप्ताह की अवधि में लगातार रिले में काम करना चाहिए। [23]

एक बार निकालने के बाद, स्टिग्मास को जल्दी से सूखना चाहिए, कहीं ऐसा न हो कि अपघटन या मोल्ड बैच की बिक्री क्षमता को बर्बाद कर दे। सुखाने की पारंपरिक विधि में महीन जाली की स्क्रीन पर ताजा कलंक फैलाना शामिल है, जिसे बाद में गर्म कोयले या लकड़ी पर या ओवन-गर्म कमरों में बेक किया जाता है, जहां तापमान १०-१२ के लिए ३०-३५ डिग्री सेल्सियस (८६-९५ डिग्री फारेनहाइट) तक पहुंच जाता है। घंटे। बाद में सूखे मसाले को एयरटाइट कांच के कंटेनर में बंद कर दिया जाता है। [एन २] [२४]

वास्तविक कीमतें संपादित करें

वर्ष २०११ के मूल्यांकन के अनुसार, वर्ष २०१५ के मूल्यांकन के अनुसार, कीमतें ६५ डॉलर तक होती हैं, [२५] £५.२० (ला मंच), २०१४ के दौरान किए गए मूल्यांकन के अनुसार, [२६] और € २०, २०११ के मूल्यांकन के अनुसार। [१८] निम्न-श्रेणी के केसर की थोक मात्रा ५०० अमेरिकी डॉलर प्रति पाउंड तक पहुंच सकती है, छोटी मात्रा के लिए खुदरा लागत उस दर से दस गुना अधिक हो सकती है। पश्चिमी देशों में औसत खुदरा मूल्य लगभग 1,000 अमेरिकी डॉलर प्रति पाउंड है। [४] कीमतें कहीं और व्यापक रूप से भिन्न होती हैं, लेकिन औसतन कम होती हैं। उच्च कीमत कुछ हद तक रसोई में आवश्यक छोटी मात्रा से ऑफसेट होती है: कुछ ग्राम औषधीय उपयोग में और कुछ किस्में, अधिक से अधिक, पाक अनुप्रयोगों में एक पाउंड में 70,000 और 200,000 के बीच होती हैं।

2014 के दौरान इंग्लैंड में उगाए जाने वाले केसर की कीमत 0.2 के लिए 15 पाउंड थी। ग्राम, यह फ़ोर्टनम और मेसन में बेचा जा रहा है, और एक ग्राम की कीमत अधिकतम £ 75 के साथ है। [ प्रशस्ति पत्र की जरूरत ]

केसर कभी-कभी सोने की तुलना में प्रति वजन अधिक खर्च करने के लिए प्रसिद्ध है। [25] [26]

खरीदार संपादित करें

अनुभवी केसर खरीदारों के पास अक्सर अपनी खरीद पर विचार-विमर्श करते समय अंगूठे के नियम होते हैं। वे एक ज्वलंत क्रिमसन रंग, थोड़ी नमी और लोच प्रदर्शित करने वाले धागों की तलाश कर सकते हैं। वे टेल्टेल सुस्त ईंट-लाल रंग प्रदर्शित करने वाले धागे को अस्वीकार करते हैं - पुराने स्टॉक का संकेत - और कंटेनर के तल पर एकत्रित टूटे हुए मलबे, उम्र से संबंधित भंगुर सूखापन का संकेत। इस तरह के पुराने नमूने मुख्य जून फसल के मौसम के आसपास सामने आने की संभावना है, जब खुदरा विक्रेता पिछले सीजन की पुरानी सूची को साफ करने और नए सीजन की फसल के लिए जगह बनाने का प्रयास करते हैं। खरीदारों की सलाह है कि केवल मौजूदा सीजन के थ्रेड्स का ही इस्तेमाल किया जाए। प्रतिष्ठित केसर थोक व्यापारी और खुदरा विक्रेता फसल के वर्ष का संकेत देंगे या दो साल जो फसल की तारीख को 2002 के अंत की फसल के रूप में दर्शाते हैं, इस प्रकार "2002/2003" के रूप में दिखाया जाएगा। [27]

पूरे 2013 के लिए, भारत के गुरुवयूर मंदिर, जिसे विशेष रूप से समृद्ध के रूप में जाना जाता है, के साथ एक समझौता था जम्मू और कश्मीर कृषि उद्योग विकास निगम एक महीने में 10 किलो के बराबर राशि की नियमित खरीद के लिए। [20]


भगवा का इतिहास

शब्द-साधन

जिस तरह केसर की खेती की शुरुआत कहां से हुई, इसका ठीक-ठीक पता लगाना मुश्किल है, वैसे ही यह दुनिया के सबसे महंगे मसाले के नाम से है। लेकिन हम इसे फ़ारसी शब्द ज़रपारन (जिसका अर्थ है 'सुनहरा कलंक') के अस्तित्व के रूप में पता लगा सकते हैं, जिसके बारे में माना जाता है कि अरबी शब्द ज़ाफ़रान अरबी विशेषण असफ़र (जिसका अर्थ है 'पीला') के बजाय लिया गया था। ) यह फ़ारसी शब्द ज़ाफ़रान से भी बहुत मिलता-जुलता है, जिसने पुराने फ्रांसीसी शब्द 'सफ़रान' को जन्म दिया, जहाँ से लैटिन शब्द 'सफ़रनम' उभरा।

अंत में, अंग्रेजी शब्द 'केसर' लैटिन 'सैफ्रानम' से आया है, जिससे स्पेनिश शब्द 'अज़फ़रान' और इतालवी शब्द 'केसर' (दोनों का अर्थ केसर) उत्पन्न हुआ है। विभिन्न भाषाओं में केसर के लिए अन्य शब्द हैं: 'अज़ुपिरानु' (अक्कादियन), 'अज़फ़रान' (गैलिशियन), 'अज़फ़राई' (बास्क), 'सफ़रान' (जर्मन), 'ज़ाफ़रान' (पोलिश), 'शफ़रान' (रूसी), 'केसर' या 'ज़फ़रान' (भारत), 'होंग हुआ' (चीन), 'ज़ाफ़रन' (तुर्की), 'सफ़्रामी' (फ़िनिश), 'सफ़्रानी' (हंगेरियन), 'सफ़राना' (लातवियाई) , ' सफ़रानु '(रोमानियाई),' सफ़ारम '(मलेशियाई),' खेखरुम '(अर्मेनियाई),' कुरकुम '(फ़ारसी) और' सफारी '(कैटलोनियन)।

इन शब्दों की समानता उस वैश्विक यात्रा को प्रकट करती है जो प्रसिद्ध मसाले ने समय और स्थान में ली है।

उपयोग का इतिहास

युगों और युगों बीत चुके थे और अब हमारे पास केवल अस्पष्ट विचार हैं कि केसर को पहले कहाँ उगाया गया था, ठीक वैसे ही जैसे इसका नाम कैसे पड़ा। लेकिन यह जानना दिलचस्प होगा कि कितने समय पहले केसर को इसके मूल्य के लिए सराहा गया था और किन देशों में इसके लिए अजीबोगरीब उपयोग थे।

सबसे पहला संकेत है कि पूर्वी भूमध्यसागरीय लोग पहले से ही 2300 ईसा पूर्व में केसर के क्रोकस उगा रहे थे। एक महान राजा, अक्कड़ के सरगोन, अक्कादियन साम्राज्य के एक महान शासक का उल्लेख था, जो अज़ुपिरानु शहर से आया था, जिसे प्राचीन इतिहास के ग्रंथों में केसर शहर के रूप में संदर्भित किया गया था। इस नाम से मशहूर होने के लिए इस अनोखे शहर में बड़े पैमाने पर केसर के क्रोकस उगाए गए होंगे, या उस समय के दौरान मसाले के पौधे की खेती उस क्षेत्र में केंद्रित रही होगी।

नोसोस, ग्रीस में पाए गए 1600 ईसा पूर्व के भित्तिचित्र और ग्रीस के सेंटोरिनी में 1500 ईसा पूर्व से एक और क्रमशः केसर की फसल की पूरी प्रक्रिया को चित्रित करते हैं और अंत में एक अनुष्ठान पूजा में एक भेंट करते हैं, और युवा लड़कियां और बंदर केसर के धागे तोड़ते हैं। मिस्र के थेब्स में, 1600 ईसा पूर्व का एक मेडिकल पेपिरस भी था जिसे केसर के औषधीय कार्य के लिए एक मकबरे में खोजा गया था। ये भित्ति चित्र और दस्तावेज पुराने दिनों में भी मौजूद भगवा संस्कृति के ठोस सबूत हैं। तथ्य की बात के रूप में, उक्त भित्तिचित्रों के आधुनिक दिन के विश्लेषण ने इस तथ्य को स्थापित किया कि वे किसी भी चीज़ की तुलना में क्रोकस के औषधीय पहलू पर काफी जोर देते हैं।

केसर उस समय कुलीन वर्ग के लिए बचाई गई विलासिता थी। राजाओं, रानियों, फिरौन और भिक्षुओं ने भगवा इत्र पहना, भगवा रंग के वस्त्र पहने, खाना खाया और केसर मसाले से युक्त पेय पीया, घावों को भरने के लिए केसर के पानी में स्नान किया और रोमांस की प्रस्तावना के रूप में, भगवा धागों के साथ बिस्तर पर आराम से सो गए भगवा प्रसाद के साथ अपने देवताओं से प्रार्थना की।

विश्व साहित्य में उल्लेख है कि कैसे प्राचीन लोग केसर को संजोते थे। केसर क्रोकस क्राकोम है जिसे बाइबल में सुलैमान के गीतों के गीत में दर्शाया गया है। यह हिप्पोक्रेट्स, सोफोकल्स और होमर जैसे कई यूनानी लेखकों के लेखन में क्रोकस है। ओविड, वर्जिल और अन्य रोमन कवियों ने भी अपनी कविताओं में केसर को एक विषय बनाया। ईरान के प्रसिद्ध कवि फ़िरडोवी ने अपनी कविताओं में विजयी समारोहों में केसर के उपयोग का उल्लेख किया है। कश्मीरी कवि और मोहम्मद युसूफ तेंग ने बताया कि केसर की खेती का उल्लेख लंबे समय से कश्मीरी तांत्रिक हिंदू महाकाव्यों में किया गया है।

Treasured as it was, the trade for saffron became indeed lucrative as it fetched a great amount of gold. The old traders of saffron were known as saffron grocers. Egyptians, Romans, Arabs, Europeans and Asians engaged in this trade, and so we know how saffron came to be widely dispersed in these times: by trade, and by smuggling.

During the pandemic Black Death (Bubonic Plague) in the 14th century in Europe, saffron played a significant role in trade history. The exigency of the ingredient to medical cures led to its importation from abroad, and to inevitable piracy of shipments. One such incident went down in history when a shipment of saffron en route to Basel was intercepted by a baron, and a three-month long battle ensued to recover the shipment. History now remembers the incident as the Saffron War which, on the positive side, established Basel then as a center and take-off point for cultivation of crocus sativus in Europe.

With saffron trade becoming active, regulations had to be made to ensure equity in market prices and purity of the content in every pack of spice. The Safranschou code was established and fraud was deemed punishable by fines, imprisonment, and death by fire.

Looking at history, it is clearly obvious that back in the past, saffron was most sought after for its magical powers to heal a whole line of ailments. Different nations have evidences of the use of saffron in traditional medicine, having the property to soothe and heal simple discomforts to serious disorders of babies, toddlers, teenagers, adult men and women and even the aged.

In India, saffron is used predominantly in ayurvedic medicine. In the Middle East, it is listed in the 12th century botanical dictionary found in the Assurbanipal Library as a medicinal entry. In Germany, Crocologia, a book about saffron mentioning its medical properties was published in 1670. In London, Nicholas Culpeper's Complete Herbal described saffron's medicinal strength in a quaint paragraph.


Zafferano

Format 75ml 22 mm
60 Capsules

Titrated at 0.34% of safranal, indicated for digestive function, normal mood and to alleviate menstrual discomfort.

Saffron is a precious spice that is obtained from the stigmas of Crocus sativus flowers, a bulbous plant that belongs to the Iridaceae family.

More than 100,000 saffron stigmas are necessary to produce one kg of product, and they are all hand-picked.

Recent studies report several health-related uses for this spice, particularly to favour good mood, improve digestion and alleviate menstrual discomfort.

Saffron: the stigma of its flower contains three main metabolites: crocin (which gives the colour), picrocrocin (that causes the bitter taste), and safranal, a volatile oil that conveys the typical scent of saffron.

This food supplement contains Satiereal®, a unique ingredient with a satiating effect. Studies have observed that it directly targets the neurotransmitters that control appetite.

Play Sure-Doping Free certified product

Produced and packaged in compliance with Jewish Kosher Dietary Laws.

Ḥalāl certified product, in conformity with the Islamic norm and doctrine.

Click here to browse through all our certifications.

Benefical effects

  • Digestive function
  • Normal mood
  • Alleviates menstrual discomfort

This supplement contains Satiereal ® , a unique ingredient, whose clinical efficacy has been confirmed by double blind placebo-controlled studies.

Satiereal ® is a patented hydroalcoholic extract of saffron stigmas cultivated in the Mediterranean basin. It has a satiating effect by directly targeting neurotransmitters that increase satiety and reduce compulsive eating behaviour.

Satiereal®, picrocrocin, crocin and their derivatives can influence satiety. Hence, they are used for overweight treatment. These compounds are also effective against compulsive eating behaviour triggered by either stress or depression.

Gout et al. (2010) enrolled 60 overweight women in a double blind placebo-controlled study to evaluate the efficacy of Satiereal ® on changes in body weight during 8 weeks of treatment without dietary restrictions. The intake of 2 capsules of saffron extract twice a day obtained, in 100% of treated subjects, a weight reduction that far exceeded the one observed in the placebo (1.65 kg mainly of fatty mass, with a mean of 1.41 kg). A reduction in the frequency of snacks was also observed. Similar results were recorded by clinical studies in 2007.

Two (2) capsules contain
Bulking agent (microcrystalline cellulose)
Satiereal ® - saffron stigma 180 mg
(Crocus sativus L.)
dry hydroalcoholic titrated extract (6:1)
0.34% [0.612mg] safranal (UV method)

Other ingredients: stabiliser (gum arabic), anti-caking agents (vegetable magnesium stearate and silicon dioxide). Capsules of vegetable origin in hydroxypropylmethylcellulose.

Satiereal ® is a patented extract by Inoreal Sas - France

Function

Useful in case of

overweight - mild depression - mental weariness - menstrual discomfort - digestive disorders

  • It does not contain gluten
  • Vegan

How to use

1 capsule 2 times daily with water during meals.


OFFERTA 50 BULBI DI CROCUS SATIVUS ZAFFERANO

La pianta di zafferano, il cui nome scientifico è Crocus sativus L., appartiene alla famiglia delle Iridaceae, originaria dell'Asia occidentale lo si ritrova spontaneo nei paesi mediterranei.

E' una pianta erbacea provvista di un bulbo abbastanza grande di forma sferica, di 3-5 cm di diametro, e circa 2 cm di altezza dal quale spuntano le foglie lunghe, lineari e prive di picciolo di colore verde molto intenso raccolte in ciuffi da delle guaine fogliari. Le guaine fogliari consentono a tutta la parte aerea della pianta di spuntare dal terreno quasi completamente sviluppata e quindi una volta emersa, le foglie si distendono.

I fiori dello zafferano sono di colore rossastro-violetto, in numero di 3-5 per pianta, con uno stilo fragile, molto lungo di colore giallastro, che termina con uno stimma diviso in alto in tre parti, di colore arancione dai quali si ottiene la tanto preziosa spezia.

Fiorisce verso la fine di ottobre, periodo in cui vengono raccolti, rigorosamente a mano, gli stimmi fiorali.
La germogliazione avviene in autunno (settembre) ed in ottobre si ha la fioritura che si protrae fino a metà novembre.

Contenuto Scatola: 50 Bulbi cormi di crocus calibro 8/9.


Video: कनहर: अमरकन कसर उग कर अपन सपन क द उडन